整个东福来酒楼其实没多少人。

彭大厨掌管着厨房的所有事务和食材采买，有个叫小江的徒弟帮忙协助他。前厅两个小二负责迎送客人和点菜，另外还有两个杂役负责日常跑腿和酒楼其他杂事。

除了彭大厨，其他人都是土生土长的大平镇人，是齐锦川在这开了酒楼之后陆续招揽来的。

所有人都被叫到后院。

齐锦川远远地坐在石桌旁喝茶，似乎并不打算参与。赵宜年则笔直站在所有人正前方，神色淡定又老成，努力让所有人忽略她的年龄。

他们都知道，眼前这位年纪不大貌美如花的赵姑娘当上了他们掌柜，却不清楚她打算做些什么，神色难免有些惴惴不安。

确定人来齐后。

赵宜年没有先寒暄两句的打算，而是清了清嗓子，开门见山朗声问道，“今天把大家叫过来，是想问问大家还想在这里干多久。”

在场的人面面相窥。

东福来事少清闲，每月还能按时领到月钱，离开这里，整个大平镇上都再难找到这么好干的活计，有谁会想走？

有个店小二大着胆子回道，“掌柜不赶我走，我就要一直干下去！”

其他人纷纷点头。

赵宜年长长地叹了口气，“前几天发生的事你们都很清楚，如果再发生一次，不用我和齐掌柜赶你们走，酒楼可以直接关门大吉。”

这次她给齐锦川出的主意能奏效，主要还是大平镇又穷又小，那位当事的食客拒绝不了免费的诱惑，正好给他们做了波免费的宣传。

但人毕竟最爱惜的还是自己的生命，要是再出一次事故，不管想什么法子可能都无力回天。

“酒楼开得下去，大家才能在这继续干下去，这个道理我不说你们也应该明白。”

她缓缓地环视了一圈，锐利的视线从每个人脸上扫过。

“所以我把丑话说在前头。从今天开始，如果发现有人私下做着别人的卧底，把酒楼的消息泄漏给别人，甚至做出损害酒楼声誉的事，我们绝对不会姑息！为了几文银子动歪脑筋之前，最好认真想想之前那两位的下场，出了事，有没有人来救过他们。”

顿了顿，让在场的人消化了片刻。

她继续道，“现在我要再确认一遍，有没有人想走？不满意这里觉得别处更好的，现在可以站出来，之前的工钱我会按天全数结清给你，绝不克扣。”

没有人站出来。

刚刚说话的店小二，犹豫了会，下定决心般开口。

高声道，“赵掌柜，您说的道理大家都懂，我相信在场的没人会做那种事。不过酒楼生意本就没什么起色，这两天更是萧条得紧！您是不是要想想办法，不然时间长了一样只能关门......”

话还没说完，旁边的杂役就惊恐地拉了拉他的衣袖。

他似乎也发现自己说太多了，闭上嘴，眼神惴惴地朝齐锦川的方向看了几眼。

赵宜年也在上下打量他。

十四五岁的年纪，比她高了半个头，身材也偏瘦，不过长得十分和气，眼神机灵，嘴角微微上扬像是随时挂着笑容，看上去就十分讨喜。

是替换了之前那个店小二的人。

好几次她来酒楼时都看到他在门口热情地招揽客人，被拒绝了也不气馁。

她走上前，笑眯眯地问，“你叫什么名字？”

“我叫王和志，家就在大平镇上。”

他心中七上八下，语气匆忙地替自己辩解，“赵掌柜，我没想诅咒酒楼关门......”

“我明白。”