将近夜里十一点的时候，覃舟来到了午夜餐吧，瞧见门没锁，索性就推了进去。

“魂哥晚上好。”餐吧里蜡烛已经点上，林逆生依旧是坐在收银台的位置静静看书，仿佛从来没有移动过。赵魂一个人端着一大碗面坐在一张方桌上大口吃着。

“覃川，怎么来这么早。”赵魂抬头问候一声。

覃舟道：“我还没吃东西呢，而且不是得提前到店才能准时上班吗？”

“不错，难得见到年轻人还这么有上进心。”正说着，老板叶寒也从后厨通道走出来，“小赵，你先给他去煮碗面吧，估计一整天都没吃吧？”

“没问题，你想吃什么面？”赵魂把面碗端起来，边吃边问。

“炸酱面吧，分量足一点……”

“没问题。”赵魂说着，消失在了后厨通道。

叶寒紧接着走上来，还是穿着一身西装，很是体面。他用手轻轻拍了下覃舟的后背，“以后没必要提前来上班，说好的11点半，你只要别迟到就行。覃川你知道吗？我们晚上做深夜饮食这行的，讲究的就是一个准时。顾客熬夜等着我们上菜，每一分每一秒都是在浪费时间，明白吗？”

覃舟点了点头，他明白了，但又不太明白为什么叶寒要跟他说这一番话。好像准不准时完全和自己不沾边才是，他只是个端盘子上菜的。

“嗯，这句话你慢慢体会吧。”叶寒满意地点头，顺嘴问了句，“有地方住了吧？白天睡得如何？”

“租到房子了，现在已经睡够了。”

“那就好，年轻人熬得起夜，等你在我这做个一两年时间，存够了资本，就可以出去自己闯荡了。”叶寒像是给覃舟画了一个大饼，有点类似公司老总激励手下员工努力工作的亚子。

很快，赵魂便端来一大碗炸酱面，分量足足有四两，覃舟饿了一整天，狼吞虎咽的吃了起来，没一会便狼藉扫光。

11点半，叶寒将正式营业的牌子挂在玻璃门把手上，覃舟正式开始了他第二天的工作。

和昨天晚上一样，十几分钟后来了一两位客人，而在那之后一直到凌晨两点半，都不见有一个客人走进来。

“看样子这家店铺的主要收入还是靠外卖订单……”覃舟一边玩手机一边想着，一单外卖就点去了二十份面，一个晚上能多来几单，也就不愁没有营业收入了。

凌晨两点半过后，覃舟放下了手机，店面开始热闹起来，从现在一直到凌晨三点半，陆陆续续都会有客人进来，但始终也坐不满这九张方桌。

其中，覃舟也看到了几位老熟客，譬如昨天那位老爷爷，今天他又来了。

或许是健忘吧，上来第一句就问他：“小伙子，咋看你有些面生呢？”

这说话的语调，语句和昨天晚上几乎是一模一样，覃舟只好又解释了一遍自己是新来的。当问起他要吃点什么的时候，老人如出一辙地回答：“给我老头子来一碗香菜面吧。”

说着，继续将皱巴巴的一沓钱放在桌面。有了昨天林逆生的嘱咐，覃舟没擅自主张再点钱，把放在收银台上，快步进后厨通知赵魂下面。

“新来的，帮老娘我去买一听啤酒，就在外边贩卖机那儿。”那穿着红色大一的妇女喊道。