在李枫的示范之下,大家都跟着捡菌子。
大家刨开了地上的枯枝败叶,就露出了长在林间土地上的野生菌呢。
遇到红菇、青头菌这些常见的能吃的菌子,大家都捡起来,丢入竹篮子里面。
遇到不认识的菌子,他们就问李枫。
“咦,这个是什么菌子呢?”
“这是乔巴菌,生物学上,这个叫牛肝菌,我们农村就是把这个叫乔巴菌,这个是非常好吃的菌子,一般是分为三种,就是以颜色来区分,分为白牛肝菌、黄牛肝菌和黑牛肝菌,当然也有其他颜色的牛肝菌,比如红牛肝菌,所有的牛肝菌都很好吃,而最好吃的还是黑牛干菌,黑牛干菌最细嫩,吃起来口感是最爽滑的,营养价值也是非常高的……”
“这个呢?是不是有毒啊?看起来像毒伞菇呢!”
“不是,这个不是毒伞菇,这个是鸡蛋菌,只是这个跟白毒伞菇是同一个菌属的,外形太像了,很容易被认为这个是毒伞菇,实际上这是非常美味的菌种,鸡蛋菌在土地里最开始是被一层白色的物质包裹着的了,就像是被蛋白包裹着,里面就是蛋黄,等蛋黄长大了撑开了蛋白,就成了一朵伞状,鸡蛋菌最好吃的还是才长出来的时候,蛋黄还被蛋白包裹着的时候,长成伞状之后就不太好了……”
“还有这个,你们看,这是非常美味的菌子,这叫鸡油菌,鸡油菌可以说是跟牛肝菌一样美味的菌子,只是鸡油菌不太好找,我们今天还算是运气好呢,还找到了鸡油菌,鸡油菌炒肉、煮汤都是很好吃的,口感特别的细嫩爽滑……”
“这个是刷把菌,刷把菌也特别好吃,不过刷把菌有个特点,就是容易浑汤,最好是单独炒着吃,别跟其他野生菌一起煮……”
“还有这个枞树菌,这是做酸菌最好的材料呢,这个做出来的酸菌,特别爽口,酸味也恰到好处……”
李枫也一一给大家介绍菌子。
有刷把菌、奶浆菌、鸡蛋菌、鸡油菌、枞木菌、石灰菌、乔巴菌这些。
“这个很大一朵的,纯白色一片的,我们这里叫石灰菌,这个在生物教材上叫大白菇,这个大白菇的营养价值其实不错,只不过这种菌比较硬,口感没有那么柔和,所以吃的人不少很多,这个菌非要吃的话,就做酸菌,或者是做干菌还可以,酸菌炒着很好吃,干菌就是用来炖腊肉……”
李枫介绍了石灰菌。
“这个怎么做酸菌呢?”
毛虹姝很好奇地问道。
李枫接着解释道:“酸菌的做法,其实很简单啊,所有的野生菌,都是可以做成酸菌的,就是吃不完的菌,洗干净之后撕成恰到好处的丝状,然后用清水加点盐煮熟,再捞起来沥水,沥干之后再放入清水里面泡一两个晚上,就会散发出一点点酸味,这就是酸菌了,把这个酸菌用来炒肉,味道特别好,是下酒的好菜!”
“嗯,那很好啊,我们今天多捡一点菌子,吃不完的就弄成酸菌带回城里去呀……”
毛虹姝点了点头,说道。
“好哇……”
大家都附和着,非常赞同毛虹姝的这个提议。
“好啊,我们多捡点菌子,只要愿意捡,我们这山林里的菌子,是捡不完的,是取之不尽的……”
李枫笑了笑,带着大家捡菌子。
既然大家决定了要做酸菌,就不挑剔了,能吃的菌子都捡起来,包括石灰菌也捡起来。
大概耗费了四五十分钟吧,李枫就带着大家,捡了不少的野生菌呢,几个竹篮子都装满了菌子。
菌子是捡得差不多了,现在就是去寻找猎物了。
“汪汪……”
经过一片茂密树林的时候,小黄狗大黄汪汪叫了几声,接着它就飞快地扑入了树丛之中。
“大黄干嘛呢?”
陈伟光他们,都特别好奇的样子。
不到一分钟的时间,就见大黄回来了,大黄的嘴里叼着一只野山鸡呢。
“哇,大黄好厉害啊……”
陈伟光朝着大黄竖起了大拇指。
“大黄真棒啊,这么快搞了只金鸡回来呢……”
大家都纷纷对大黄竖起了大拇指呢,对大黄飞快捕杀金鸡给予很高的赞赏。
“汪汪!”
大黄很是开心,大家都表扬它,就让它更得意呢。
李枫摸了摸大黄的脑袋,说道:“大黄,不错,空了带你去找小母狗!”
“汪汪……”
大黄更是高兴。
还有什么比带它去找小母狗更开心的事情?
有,那就是带它去找好多个小母狗。
“噗……”
林紫月、林思琪、周玲珑、毛虹姝她们忍不住一口笑喷,同时都是脸红心跳的,觉得李枫的这个话太流氓太sao气了。
“簌簌……”
就在这个时候,头顶的方向,有树枝颤动。
大家纷纷抬起头来,看着天空的方向。
“咦,有斑鸠呢……”
“斑鸠,好东西啊……”
“斑鸠烤着吃非常不错呢……”