这一点大家都是有目共睹的，而且对于菜品方面的研究的话也是如此，他这个老婆现在都是事无巨细的。

“这一点我倒是相信，所以啊，你做的菜啊，我向来都非常喜欢吃，就连这饭店里面做的我都觉得没有那种口味好。”

陆白说这话可一点都不是奉承，于是又直接到了一旁的蓝莓山药，尝了尝这道菜中归中矩未到上面的话全部靠蓝莓酱加持，吃起来的话就非常不好吃。

有一种工业的感觉，这道菜整体的价值的话，就只能剩下健康了。而且全部都是由山药加持的健康，其他方面的话都不行。

宁书看得出来陆白他的反应应该是不是特别好，所以也吃了一个。

“我终于知道为什么你摆出那个表情了，这不就是蒸山药吗？没有别的任何价值。根本就不是特别好吃，上面的蓝莓加还不如不加。这旅游景点卖这道菜纯属为了解腻啊。”

宁书也是能够感觉到这味道方面有问题的地方，这下子真让人头疼。这基本上就是国内餐厅经常犯的毛病，就是喜欢用半成品。

常年都不会去主动做一些东西，如果是主动熬的那个蓝莓酱的话，味道绝对不会这么工业。

“当然了，他们怎么可能像我老婆一样那么用心？做蓝莓酱的话可是要耗费很长时间的。而且没有防腐剂加持的话，他们如果当天不卖出去的话，第二天就腐败。相对来讲成本就比较高，如果用现成的东西的话，那就不一样了。”

陆白大概也是能够清楚这种餐厅的运营，他们无论如何都得考虑到成本。

如果是这样的话，那么牺牲点口感的话倒也无所谓，反正一般人的话也很难尝出来味道。

“口感方面确实就非常大的问题，如果说这种口感的话，那还不如不做。”

宁书说话可是极为认真地，像这种饭菜的口感的话，基本上是完全不达标的。整体状态的话，多少人觉得味道不太对。

其实有多长了其他菜品的口味，所有都长下来之后呢，倒是对有些东西有点别人的见解。

“你看他这个蛋炒饭啊，也不怎么样，首先米饭烧熟了之后呢，就会变成硬性淀粉，硬性淀粉的话炒菜的口感就会发生改变，而且这道菜就不可以放太多油。”

这基本上就是菜品的基础了，如果连这都做不到的话，那基本上厨师就是不达标了。

“如果油放太多的话，可能整体卡路里就会上升，对于减肥人群的话还不太友好。而且可能对于三高人群的话，也会有很大的影响。”

宁书对于菜品的要求向来都非常高的，这会儿暂时觉得这种菜死了肯定就不行了，根本就出不来口感。

“这道菜很明显，并不是放凉的米饭，而是现烧的米饭，直接过来炒。”

陆白这一点还是能够长出来口感的，最近嘴巴都被老婆给养刁了，这会米饭的味道是完全不同的。

“没错，这才是最大的问题，口感方面的话都会有一定影响，而且你看他炒菜的时候，这个鸡蛋就没有办法完全沾到米饭上。这就是为什么热米饭炒起来的话，就是那么有问题。”