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第59章 拿破仑蛋糕(1)(2 / 2)

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唐酥将面团和黄油从冰柜里拿出来,并将面团擀成比黄油片长三倍左右的长方形,将黄油片放在中央,左右对折将它包起来。

把面团里的气全部压完后,唐酥再一次将面团擀成了长方形,并左右对折四次,然后又包上保鲜膜再次放入冰柜冷藏二十分钟。

设置好闹钟后,她便开始做奶油霜。

她拿出另一块软化后的黄油用打蛋器搅拌,膨松后一次性放入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁,搅拌过后再加入牛奶搅拌。

过程中,她特意多加了点蜂蜜和牛奶。

看时间还有多余,她便发信息给慕斯凉。

【糖酥烧饼】:慕斯凉,你喜欢蓝莓还是樱桃?

【不姓慕斯】:草莓。

唐酥:“……”

所以这就是你头像用草莓慕斯的理由?

【糖酥烧饼】:没有草莓。你这里只有蓝莓和樱桃。

【不姓慕斯】:那就蓝莓吧。

【糖酥烧饼】:OK!

闹钟响后,唐酥便按照之前的顺序将面团擀好,折好,切成三小份分别擀成长薄的长方形,然后分别放入三个托盘里,用叉子在上面戳满小洞。

在等待的二十分钟里,唐酥将烤箱里的蛋糕片拿出来切成和酥皮大小相似的形状,然后清洗蓝莓,顺便做了一点奶油放入裱花嘴里。

等时间到了,她便将托盘分别放入三个烤箱预热八分钟,再烤十分钟。

又是漫长的等待时间,唐酥没有闲着,开始整理厨房。

待她将厨房收拾干净了,酥皮也烤好了。

等酥皮冷却好,她便分别在酥皮上面均匀得抹上奶霜,然后放上蛋糕片,又在蛋糕片上抹上奶霜,放上酥皮,直到放完为止。

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