调配是葡萄酒酿制过程中非常重要的一个环节，就是将不同品种、不同产地、不同年份的葡萄酒融合在一块的工艺，调配过后的葡萄酒一般来说品质会更好，酒性也更稳定更和谐，甚至某些口味的调配酒比原版更受欢迎。

不过对这些上了年代的老酒来说，调配酒专指用不同年份的老酒调配出来的那种，一般情况下是发现了一瓶或者一桶年代比较久远的老酒，然后将这一桶老酒和若干新酒调配成一批新的调配酒。这么做自然是为了利润最大化，但是，这种调配酒的味道和品质一般不会下降太多，甚至在某个方面还有提升。

如果是新时代的调配酒，那真没什么特别的，市场价也就几万块钱一瓶而已，现在市面上的路易十三就大多是这种调配酒，而且这已经算是很良心了，毕竟是用老酒调配的，而不是纯粹的新酒。

但是陈笑烟拿出来的这一瓶就不同了，这酒是在六八年之前调配的，意味着什么？意味着在六八年之前，这酒在调配的时候就使用过一部分老酒，在六八年之前就是老酒了，那么到了现在，更是老酒中的老酒。

说得再准确一些，陈笑烟这瓶路易十三的年份远不止五十年，而是最少一百年起步。

想到这里，他也懒得再追根问底，端起酒杯轻轻的嗅了嗅，然后轻轻抿了一口，细细的品了品之后点点头，“没错，是正经的调配酒，够烈，也够香，味道也够复杂的，凉凉的，挺好。”

不过味道么，怎么说呢，并不是特别的美味，毕竟酒这东西都是带着酒精的，酒精浓度越高，这味道越不好控制，对很多人来说就越难喝。

而路易十三号称是烈酒之王，这个称号可不是白来的，虽然40度的度数跟很多白酒比起来不算什么，但在葡萄酒中那就很吓人了，而为了中和酒精的刺激性，酿酒师们想了许多办法，最常使用的就是调配和陈化，但不管再怎么调配，放置的时间再怎么长，这酒精度是不会变化的，喝到嘴里以后首先感觉到的就是那种强烈的刺激性。

不过路易十三好就好在它特别的香，而且香味特别的浓，香味的层次也特别丰富，尤其是调配酒的香味那真的跟香水似的，细细品味都能感受到不同香味在酒精的刺激下所迸发出来的爽感。

另外路易十三陈化期那么长，这酒的口感是凉的，而且比较柔和，喝到嘴里却又非常舒服，在酒精和浓香的刺激下，几乎感觉不大酒液的存在就被咽下肚子了。

所以说这路易十三能名扬天下也不是没有道理的，只是一些人可能不太喜欢这种味道，最起码徐景行尝了一口之后感觉不是特别喜欢，太香了，轻轻抿了一口而已，可感觉整个人都被浓浓的香气给包裹起来了，仿佛呼吸都带着路易十三的味道。

这真的不夸张，那种感觉，有机会尝一尝就懂了。

只是陈笑烟拿出来的这个级别的路易十三真不是谁都有机会尝到的，因为这酒的年份绝对不止一百年，可能会更久远一些，应该有一个半世纪的年份，因为这酒的柔和感在他喝过的所有的陈酿酒中是最突出的，都快孕育出灵气来了，不知道还以为是用带灵气的水酿造的呢。

想到这里，他抬头对陈笑烟道：“这酒最少有一百五十年了。”

陈笑烟愕然：“你怎么知道？”