张梅拉了满满一车鱼头回来，张老四也很大方，让张梅先试着能不能成功，要是成功了，再给他钱也不迟，要是做的不好，那前面几次的鱼头不要钱了。

张梅知道这是张老四特意照顾她一家人，这些鱼头虽然不值钱，但还是感激的接受了，不管能不能成功，都欠着他的人情。

张梅拖着一车的鱼头回到家，这么多鱼头堆在一起，腥臭味是很大的，但这是以后生活的保障，顾不上腥臭，只要能赚到钱的生计，谁会在乎腥臭。

三个孩子原本在帮忙剥壳的，都叫了回来帮忙清理鱼头。四个人的速度很快，把鱼鳃都清理了，用盐把鱼头腌制好，再用买来的米粉，裹住一层，放入茶籽油中，小火油炸。

别看张梅的一连串动作简单，其中涉及到了各种的东西，得益于某人所做的事情，在大明其他地方的盐普通百姓购买，还是高昂的价格，尤其是这种白色晶莹的盐，根本不是普通百姓消费的。

但在张家村，这种干净的食盐五十文钱一斤，简直就是白菜价了，食盐的价格高昂，一方面是道路运输问题，一方面是商人要从中赚取巨额的利润，才会导致食盐价格高昂，至于官府，有能力的大商人谁会管他。

子坚不想从食盐上搜刮民财，所以这种其他地方高价的食盐，在这里不过是成本价而已，从刘镇那里收购回来杂盐，经过提纯后就五十文钱一斤买了，子坚这绝对是良心价了，由于食盐的便宜，张家村对食盐的需求猛增。

小火把鱼头油炸好，旁边的小三已经馋的不行了，咬着手指恳求。

“娘亲，给我吃一个好吗！”

张梅“拿去，我真欠了你的。”嘴上虽然说的不好听，眼神里透露出关爱的神色，旁边两个女人虽然没有开口，同样眼巴巴的看着，最大的女儿也不过是十三岁，都属于孩子，口馋是正常的。

张梅“一人一个好了，这些还要拿去卖钱的。”

“谢谢娘！”

“谢谢娘。”

看到三个孩子拿着鱼头吃起来，张梅内心不由自主的高兴，她一个妇道人家，能把三个孩子喂饱，已经不容易了，能有今天的日子，还是得益与首长老爷。

张梅心里有把称，知道自己能有吃饱肚子的一天，是首长老爷带来的，首长老爷没有来张家村以前，大家过得是什么样的生活，谁心里没有个数。

把炸好的鱼头，装在干净的藤萝，抬着到一个人多的地方。

知道小三是个胆大的性子，张梅“小三，你招呼客人过来，回家再给你吃鱼头。”

跟着过来看热闹的小三，吃完一边鱼头还不过瘾，听到娘亲再给他吃鱼头，加上胆子比一些孩子要大，就答应下来了，张梅教了他一套说辞。

“好吃的油炸鱼头，好吃的油炸鱼头，各位大叔，婶子过来看一看，瞧一瞧咯！”

这套说辞，张梅以前看过来张家村的小贩说过，就改了一下，让小三喊起来。

稚嫩的童声，很快就把附近的百姓吸引过来了。

这些天下来，帮忙做事的百姓，手里都有了一些钱财，多不好说，但平均下来，都有了三四百的铜钱，正所谓钱是英雄胆，有钱就是了不起，看到这边有东西买，就围了过来。

最多的是那些无聊的孩子，原本都去帮忙剥壳的，但这么多人干活，早就把活给做完了，正无所事事，听到有热闹看，也凑了过来。

被一大群人围着，张梅有些紧张的，这种事情第一次嘛！

至于那个没心没肺的小三，喊得更起劲了。

一个汉子出来，张梅看的很陌生，应该不是张家村的人，要是本村人，那怕不认识，多多少少都有些面熟的。

“掌柜的，你这什么东西，怎么买的。”

被人叫做掌柜，张梅挺不好意思的，她就是个小贩而已，知道这是人家给她面子。

张梅“客人你看，这是用油炸鱼头，是不错的吃食，你可以试一试。价格也不贵，这种巴掌大的油炸鱼头是两文钱一个，那种小的是一文钱一个。”

张梅给油炸鱼头的定位很明确，就是便宜，能这么便宜，还是因为这鱼头其实就是没人要的，她不过是加工了一下，这个价钱他都认为贵了。

汉子听了，拿起一个小的油炸鱼头，吃了起来，因为鱼头油炸过，骨头嚼起来咔咔作响。

众人都看着汉子，等他有什么看法。

“嗯！这个不错，给我来五个，就当馋嘴了。”