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第十五章 青叶棕与香猴狲(1 / 2)

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端午节也是东宸国的重要日子,纪念的是谁也说不清了,一直有划龙舟、包粽子等习俗。李氏在上山路上采了些粽叶和蒲葵叶,准备给孩子们包粽子。

回去以后,李氏先把糯米泡起来,就开始处理粽叶,粽叶得一张一张顺着纹路清洗,在清洗过程中要把烂掉的叶子丢掉,再用剪子剪掉叶梗和叶尖,擦干净备用。

西荣府的粽子是青叶粽,只有糯米,没有任何陷料,被称为白味粽子,包好上锅煮一个时辰,就可以食用了,吃的时候可以只蘸糖吃,白糖、红糖都可以,或者配以炒熟的黄豆、花生、芝麻粉末加入白糖调和成的蘸料一起食用。

李氏见米泡的差不多了,就叫来玉岚、玉莞包粽子。只见她先拿出一张擦拭干净没去梗的蒲葵叶,把梗端系在桌腿上,顺着叶子纹路,把这片叶子撕成了十几根当做绑的绳子。然后将粽叶旋转成漏斗状让叶子头和尾重叠。

“最好固定住叶尾,用右手转动叶头,这样枝干比较硬的头就在里面,绑的更结实。”

李氏让玉岚、玉莞跟着她包。

“然后用勺子压一下米,把这里翻过来,捏紧,用这个绑好,这样就包好一个了。”

玉岚本包过粽子,在一旁自己就包起来,而玉莞却第一次包,因为掌握不了要领,生生把一个粽子当成中药包了,惹得众人哈哈大笑,她还得意洋洋。

“大妹儿,你那不叫粽子,叫饭盒子,等会进锅煮会散掉的。”玉岚打趣她。

“我这不是捏不紧吗?”玉莞对着这青色的小三角无力,她可以包成这样,但总是系不紧。

仲礼这时来到她面前,拍拍她的肩膀,然后取两片粽叶,示意玉莞一步一步跟着他做。

只见他把粽叶卡在左手虎口折成斗状,虎口面向自己,有长尾巴的一边靠外,舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中压一压,将叶尾盖下来,在合口处用右手将叶尾捏拢,盖顶形成等腰三角形,多余叶尾上卷,撕好的叶丝卡在虎口下部的圆锥,往上绕过盖顶来回两圈,系牢(线圈正好一边两个角对系),将多余的叶尾剪掉,一个包的俊俏的粽子也出现在玉莞那提蒲葵叶上。

玉莞跟着仲礼的慢动作,终于能自己捆好粽子了,高兴的扑到仲礼怀里,对着仲礼脸颊就吧唧了下,在玉莞眼里,仲礼虽是她哥哥,但还是个不满十岁的孩子,她一高兴就把他当萌萌的小正太处理了。

而仲礼被玉莞亲了一下,脸唰一下红了,在老张家时候,张仁齐和张义诚可没少教育他们,什么男女有别啊,七岁不同席之类的。但分家了,玉莞说了家里不用讲究那么多,都是一个桌子吃饭的。

虽然玉莞是亲妹妹,仲礼还是窘迫的退向叔娃,看得玉莞哈哈大笑,追着要去亲他,两人就这样在屋里追逐了半天。

终于疯够了的玉莞蹦跳着出了门:“娘亲,我去采点菖蒲和艾草啊!”

仲礼怕她一人出去不安全,顾不上害羞也追着出去了。

端午挂艾草和菖蒲是习俗,每逢端午都会在家门口挂几株艾草和菖蒲,由于艾草特殊的香味,人们认为它可以用来驱病、防蚊、辟邪,而菖蒲可以提神通窍、杀虫,都是寄托着人们美好的期盼。

端午过后,山中的蛇虫鼠蚁会开始增多,玉莞认为雄黄味道太烈,又贵,还是在屋前屋后种上凤仙花,又能驱蛇又可以涂指甲。

玉莞采了些艾草和菖蒲,又找了点驱蛇虫,醒脑的草药,和仲礼回到小张家时,已经传来了一阵粽叶的清香和糯米的甜香。李氏和玉岚已经把粽子煮好了,这会正用背篼装。

“你们回来了啊,来,我们一起去送粽子。族里和村里那么照顾我们,我们应该有所表示的。明天我们要去云溪郡,今天我们要送完,仲礼,带个火把,我怕等会天黑看不见路。”

李氏说着背起了背篼,留下叔娃看家后,四人下山去了。

四人先去了青云街,送给了族长和村长后,又将青云街和村里相熟人家走了一遍,只剩下老张家了,玉莞阻止了李氏,让仲礼带着两提粽子去,仲礼回来时脸色不愉,不过因为天黑,玉莞也没发现。

回到山上以后,最后一提粽子也煮好了,家里没有芝麻,李氏就炒了黄豆面掺到白糖里给大家蘸着吃。粽子煮好后是青黄色的,不及刚包好那么青嫩,不过打开后,一个白白嫩嫩的糯米坨坨,就裹在青青的粽叶里,散发着粽叶的清香和糯糯的米香,蘸白糖黄豆面咬下去,又糍又糯,糯米黏黏的带着米粒特有的甜香在舌头上旋转,这个时候玉莞想念前世的冰箱了,这么好吃的粽子,不能长期保存,真的是太遗憾了。

吃完粽子后,玉岚去洗碗,李氏拿出针线框、碎布和一大团碎棉花,还有玉莞这几日晒干的草药粉子,教玉莞做起香包:

“莞妞儿啊,我还说你前几日在瞎缝啥,结果缝了几个小布包,还送给大伯和伯礼。不过女孩子家家的,那绣工和做工可不能拿去送人啊。”

“娘亲,我就是做着玩的,今天一时情急拿出来的啊,我可不想送给他们,人家说送香包是送给喜欢的人,我可一点也不喜欢他们。”

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