在采摘果子中，玉莞和仲礼还带着李氏、玉岚、叔娃一起去了一趟温泉的位置，众人皆觉得泡了温泉，浑身舒爽，回来途中几人还在深黝的大山中寻到了意外的惊喜。

冰籽树，面红褐色或灰褐色，有多数细小凸起的棕色皮孔，嫩枝有的可见棕褐色茸毛，叶多卷曲，叶片展平后呈卵形或椭圆形。玉莞从其中采到了冰籽，这种后世搓揉出如珠玉一般滑润、如水晶一般透明的冰粉，在川蜀大地可是很得人心的。

这是树本冰籽，不需要加入石灰就能凝成果冻状，玉莞用纱布把冰籽包起来，在水中搓揉了大概两炷香的时间，水质变成了黏稠的淡黄汁液，放到旁边静置两个时辰就是冰粉了，加上点薄荷叶、水果粒、冰块和红糖水，呲溜一下滑进喉咙的感觉，凉透了心。

还有一种和冰粉类似的物种，是观音草搓揉形成的。观音草李氏也识得，还和玉莞说过这种草名字的来历，说是很久以前，人间发生饥荒，难民无数，尸横遍野。观音不忍，用杨柳枝洒甘露于人间。甘露所到之处，长出了簇簇绿树。饥民摘叶取其汁加灰做成了“豆腐”，食用充饥，挨过了饥荒。“观音草”、“观音豆腐”之名，因此而来。

玉莞自小熟读各种药典、医书，这种能入药、入食的植物当然也了熟于心，观音草，又名臭黄荆，根、茎、叶入药，清热解毒、消肿止血，治疟疾，泻痢，痈肿，疔疮，创伤出血的作用。

不过观音草本身是没有臭味的，一瓢开水，一顿乱搅，就能搅成翡翠般翠绿的凉粉。这种草叶有果胶成分，凉水洗净，用开水烫熟，去除掉异味，让果胶分离，然后用冷水搞紧冰一哈，恢复清幽幽的颜色，做出来的凉粉才更好看，把烫过的叶叶儿剁的稀巴烂，反复揉搓，把水挤出来。青草的颜色，胶质的触感，半个时辰后，就能变成凝胶状，一斤叶子可以做四斤凉粉，用熟油海椒拌起，一吸就入肚。

玉莞在探索大山中还发现了野生的山椒和小米辣，还有类似红苕的植株。

听到玉莞介绍了野山椒、小米辣、红苕，李氏他们意识到，这、和自家种过的海椒、土豆类似，几人花了好几个白天，把所有发现的植株都移植到自家的地里，就盼着收获的季节。

在前世，据记载，辣椒、番茄、红薯等都是国外的舶来品，但野山椒和小米辣的发现，这让她纠正了自己的一些认识。

玉莞觉得，以往人们对大山有深深的畏惧感，而且都挣扎在温饱线上，关注的都是让自己裹腹的东西，这些调味的事物，反而没有去探究，唯一能去探究的，医者或是炼丹的道士，但他们大多追求平和的药性，遇到辣味的辣椒，多半当成不能用的植物罢了。华夏大地，地大物博，那些舶来品有没有在哪个角落生长着，谁又说得准呢。

大山中有太多的事物让他们去探索，也给足了他们惊喜，一直到假期结束的前一天，玉莞才恋恋不舍的停止了探索的步伐。

听着玉师傅休假回来，贵宾包厢又火热起来，请他们上门做菜也有好几家，玉莞把家人分成两组，轮流上门做菜和留在福满楼做贵宾包厢菜，这样大家都长了见识、见了世面，也能合理的分配时间，把家里和福满楼的事情做好。

李氏、玉岚更加熟悉现有的几样菜谱了，根据菜谱先行配菜，或将菜谱里的菜先制成耐储存的半熟品，大大提高了工作效率，减轻了人力的消耗。到后面，只要准备好半熟品，李氏一人便可以把福满楼的帮厨、上门做菜工作做完。

八月初的时候，白凌云和玉莞、仲礼结算了七月的酬劳和提成，按照他们的约定，七月是试用的一个月，且玉莞他们还休息了半个月，玉莞第一个月的固定工资是十两加上门提成十两，总共是二十两的酬劳，白凌云说由于这一个月生意红火，玉莞的很多建议也让酒楼生意更上一步，又多给了五两奖赏，由于玉莞已经预支了二十两，还是到手了五两银子。