“莞小姐,你看看。”钟毓看着玉莞来了,忙起身问候。
“嗯,差不多过一个时辰便可以出炉了。”玉莞凑近看了下炉里的烤鸭,点了点头。
“哥,给你吃个面包,是小姐才烤的,这个我包了果酱。”钟灵等玉莞看完,把手里的面包递给钟毓。
“小姐还在这里,别这么没规矩。”钟毓没有接面包,搞得钟灵尴尬的拿着面包不知所措,扁起嘴都快哭了。
“我们家没那么多规矩,你吃,就要得了。”玉莞摆了摆手,拍了拍钟灵的肩膀,示意钟毓接着面包,钟灵这才笑着跟着玉莞又去了里堂屋。
里堂屋内,吃饭的大圆桌已经摆好了碗筷,不同于往常吃饭,今天是年夜饭,除了他们的碗筷,还多摆了四付碗筷,是张义信、佟赞、苏眉和卢先生的亡妻卢张氏的。桌子上已经放了两碟凉菜了,是拍黄瓜和凉拌鸡。
圆桌旁的卧榻上也铺着厚厚的棉褥,旁边点着烘笼,屋子里暖烘烘的。
玉莞看着碗筷沉思了下转身上楼,钟灵也亦步亦趋的跟了上去。
“小姐,这是你给仲礼少爷做的吗?”钟灵看着玉莞拿出的鼻烟壶和靴子问道。
“不是,是给表哥的,这个瓜娃子,说了年前回来的,这个时候都没回来,不晓得是不是遇到撒子事情了,家里又不是缺那点皮子过年,这么冷的不晓得进山去干啥子。”
玉莞摩挲着手里鼻烟壶,这是她为瑞辰做的,瑞辰和晨蕊都有鼻炎,还有双牛皮靴,是上次买牛肉时一起买的牛皮做的,为了做这双靴子,手都扎的快起茧子了,仲礼还为此吃醋,玉莞只得给他也做了一双。
对于佟北来和瑞辰的担忧,玉莞几乎都没有忘记过,这几个月的相处,他们也是她最亲的人,只不过怕佟氏想起来担心的落泪,她和仲礼几人都默契的没有提起过。
玉莞走到梳妆台前,拿出那个粉晶镯子,默然出神,招财这时候爬到她的膝盖上,默默的卷起身子,两个爪子抱住她才把她从沉思中惊醒。
“招财,你冷啊,来,过年也给你做了件新衣服。”
玉莞感受到招财瑟瑟发抖的身体,让钟灵从绣房取来昨天晚上她求着玉岚打的一件毛线小背心,比划着就给招财套上。
招财刚开始穿上背心时候有些不适应,玉莞把它放到地上时候,夹起尾巴,两条短腿就像瘫了一样,拖在地上走,还缩头缩爪子,想把衣服脱下来。
玉莞和钟灵看着招财的样子,哈哈笑了起来,玉莞把招财抱了起来,轻轻抚摸着它的头安慰着,好一会招财才适应下来,没有再挣脱背心的束缚。
“小姐,你给猫猫穿衣服,别人看见会笑话的。”
“有啥子不得行嘛,我们招财身份可高贵了。对吧,招财。”
玉莞逗着招财,招财还吐了吐舌头舔她的手指。
“妹儿,这面粉水差不多了哦!”
听见玉岚在楼下大喊,玉莞把簪子插到了头上,抱着招财就下楼去了。
玉莞到了厨房,看着面粉水已经从浑浊变得有些泛黄的澄清,就把招财放到了一旁,洗了手就开始倒水,直到表面剩下薄薄一层水才停下来,把剩下的淀粉和水搅拌均匀,喊来仲礼蒸面皮。
玉莞先找了个平底的盘子,另起锅烧热水,放上小蒸笼,等水开后,在盘子里刷了点菜油,然后勺了一勺面粉水,在盘子里铺了薄薄一层,就放到小蒸格,仲礼也照着她的动作也做了一张放进蒸笼。
玉莞心里默默估算了两三分钟的样子,打开蒸笼盖子,看见面皮已经鼓泡了,就让仲礼拿出盘子,放到冷水中快速降低盘子底部温度,然后把面皮脱模。撕下来的面皮,玉莞都刷了一层油防止粘连,叠放在案板上。
这个小蒸笼有三层,可以同时蒸三张,两人蒸了两张后就动作熟练起来,不一会就把所有的面皮蒸了出来。
玉莞把面皮全部切成了长条状,又削了根黄瓜切丝,胡萝卜也切成丝,加入早已蒸好的面筋、熟油海椒、葱蒜末、一勺甜红酱油和一勺老陈醋,便拌了起来,拌好后,就挑了一根给仲礼尝尝。
“有嚼劲,还有弹性,可以。”仲礼连连点头,伸手又捞了一块到嘴里,自己动手做的凉皮,吃起来比啥都香,玉莞看着他摇头晃脑的样子,才看到他这个年纪应有的活泼。
“差不多该上菜了,莞莞你那个烤鸭差不多了吧,钟毓都守了一下午了。”
仲礼舔了舔手指,向玉莞说道。
“糟了,我都忘了。”
玉莞忙找了两个盘子带着钟灵就向后院跑去。
烤窑旁的钟毓已经把火灭了,正在清理垃圾,看着玉莞来了,走上前说道:“小姐,我看烤的差不多了,都闻到有点糊味,所以把火灭了。”
“幸好幸好。”玉莞对着钟毓竖了个大指姆,用烤叉把鸭子叉了下来,虽然有些焦黄,有的靠近下面的鸭翘翘有点糊黑,整体上还是过得去的。
玉莞把两个鸭子装到带来的木盒里,吩咐钟毓把防火工作做好,就和钟灵把鸭子带去了厨房。
“娘亲,姐姐,你们俩刀工好,谁来片这个鸭子啊?”
玉莞还没走到厨房就大声叫起佟氏和玉岚。