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【第一卷 重生六零年代第155章 过年(一)(2 / 2)

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一夜无话,醒来后就是大年三十了,贾二妹和向国强早早就起来了,因为三十这天有很多事要做。

首先要去街上赶场,俗称“赶火把场”。

“赶火把场”并不是点着火把去赶场,而是形容赶集要趁早,天不亮就要出发的意思,意味着你来年都会比别人勤快。

起床后,贾二妹就帮着妈妈做汤圆,向国强就去挑水,将家里那口缸里挑满水。

早饭吃汤圆,还有油炸的糍粑。

糍粑是川东人过春节家家必备的美食。

糍粑的原料主要是糯米,每年生产队都要种植一些糯谷,分给村民制作糍粑。

制作糍粑难度也不大,但也分几道工序的——

制作糍粑时,人们先是把糯米在清水中浸泡一天,其后放在烧锅里蒸煮,但要掌握好火候,不能蒸煮成干饭或者是稀饭;

然后把蒸好了的糯米放入脚盆或水桶里,人工用擀面杖反复地击捣、搅和糯米饭,直到把它捣碎并且紧紧地粘和在一起后;

之后再将它做成长条状,晾晒到半干的时候,用菜刀将它切成一个个的小块,待它晾晒干了以后就成为糍粑了。

要吃的时候用一点菜油炸热起锅,蘸上白糖吃,人间美味。

吃完饭,二妹妈说:“年年都在赶火把场,也没啥意思,我就不去了,你们去,我来推豆花。”

贾二妹知道妈妈平时难得出去赶一回场,便硬是要拉着她去:“妈,赶场也耽搁不了多长时间的,出去走一走凑凑热闹,回来我们一起推豆花。”

二妹妈执拗不过,只得跟着他们一道上街去赶场了。

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