“天目径山茶、会稽日铸茶、安吉白茶、西湖龙井。径山茶外形紧细,毫毛显露,色泽翠绿﹔茶汤呈鲜明绿色,口感清醇回甘。日铸茶外形条索细紧略钩曲,形似鹰爪,滋味鲜醇,香气清香持久,汤色澄黄明亮。安吉白茶色如玉霜,光亮油润,清高馥郁,滋味清爽,叶底自然张开,叶肉玉白,叶脉翠绿,你可记好了?”
“记得!记得!”
“《茶经》你可记得?”
“一之源;二之具;三之造;四之器;五之煮;六之饮;七之事;八之出;九之略;十之图。在下倒背如流!”
“好!我叫羽瑶,你换了我书院的服饰跟我到六和塔下听涛亭。”
两人来到六和塔下,只见钱塘江在此转了一个大湾,直向东流。江边有大茶店,号“茗扬天下”,店前宽阔场地,周边是苍翠雨竹,野花簇拥。围观者如潮,文人折扇、女子纸伞、黄发垂髫皆涌向钱塘江边。
大匜书院管理机构简洁。山长或称院长、,其承担的职责是书院教学、政务的第一管理人。首士管理启馆、放馆、迎送山长、生徒管理、经费收支、房舍修缮等事务。讲书:或称教授,精熟经籍者担任,负责各派学说经典训诂,解析疑义:掌祠掌管祭祀的香火、祭器、供品、礼仪的准备和管理。掌书负责藏书楼图书的保管和借阅。另外,还有生徒中选任一些职务。例如堂长协助督课、考勤、搜疑等。斋长协助日常政务事务。当然还会雇佣门守、火夫、采樵、斋夫、更夫、堂夫、看司等若干工役人员。
今日乃茶道大会,正松书院院长伍子诚、首士顾钟,崇文书院山长驹晨、首士欧辰光,紫阳书院山长斑包胥、副院长范先子列坐。
余杭学政斑知命道:“不才主持一年一度的余杭学院毕业学生茶道大赛,斗茶茗战,自古乃风流雅事。余杭三大书院:万松书院、崇文书院、紫阳书院各有所长,万松书院多吴人,崇文书院多越人,紫阳书院多楚人,吴越楚共居余杭,三族一家,今日一比,更增融洽……紫阳书院选手余姚项伯奕、剡溪赤练裳。万松书院选手是藏剑山庄欧阳言少和湖州黄羽衣,崇文书院选手是越女羽瑶和钱塘柳之咏。”
黄羽衣乃楚国春申君黄歇的后人,风姿绰约。赤练裳则是吴将要离的后人,英气逼人,但是她带着斗篷遮住面目。欧阳言少并不揭破柳之咏身份,只是微笑示意。
文斗第一项斗茶品,以茶“新”为贵,用水以“活”为上。两拨人相对,各具汤提点、金法曹、石转运、罗枢密、茶筅、茶盏、茶桌等。柳之咏与羽瑶踱步上前,依照闻香,鉴茶,捶碎,碾茶,拂袖,煎水,调膏,点茶,击拂……的步骤,丝毫不敢乱,仪态优雅,不疾不徐,双手如穿花蝴蝶般在茶具上娴熟拨弄。珍鲜馥烈的茶香缓缓飘逸,围观人群寂静无声。钱塘美景,文士汇聚,俊男靓女,上品好茶,一派风雅事。
斑知命道:“斗茶品,一斗汤色:纯白者为胜,青白、灰白、黄白为负。紫阳书院所煮之茶:色泽绿润,珍鲜馥郁,茶汤纯白,粥面粟纹,恰到好处;崇文书院所煮之茶,味轻醍醐,香薄芝兰,但是茶汤泛黄,乃是茶叶采制不及时故;紫阳书院所煮之茶,色泛灰,是蒸时火候太老。因此:紫阳书院胜。”
黄羽衣道:“这楚茶产自峡州,乃我学院二八少女,于惊蛰前后,晨露未干,素手采撷,捂于胸乳,号称:女儿明前茶,采茶肥嫩,茶中极品,自然天下无双。”
众人纷纷称赞。