“我的办法就是舍弃一些家常菜，退出特色套餐或者活动，让酒楼的厨子做菜的范围有所缩减，再统计一下近几日客人点得最多的菜肴的前十名，这样子字来……”

“这样子一来，我们就可以根据客人常点得菜肴分析出他们的口味，从而确定菜单，以后准备食材也先按着里面的菜肴准备。”唐楚接着说道。

她双眸发亮，既期待着邹时焰提出一个好办法，又担忧这件事的可行性。

“邹掌柜提出的建议不错！”李陶此时说道。

鸦雀也来了一句，“邹掌柜，看你平日里不瘟不火样子，原来平日里做事还是很靠谱的嘛！”

邹时焰没有纠正他，而是摇摇头，又接着说道，“菜肴的准备这一块是个问题。有些细节得到时候推敲一番。”

“邹掌柜所说的话大家都明白了吧？”唐楚问道。

没有人回话，她又解释道，“邹掌柜的意思很明显，就是不让我们一心扑在谁是否适合当厨子，而是与菜肴有关的菜色上。”

菜色的种类多，不仅加重了厨子们的负担，还使采买的人花费巨大。

唐楚接着说道，“菜色少了，厨子们能减轻不少负担，先不说客人们大多数都是奔着唐东酒楼的招牌菜慕名而来，就算是城里的百姓也是对这些菜赞不绝口。”

“现在除了用邹掌柜的办法，将菜肴精简，也没有别的办法了。”

唐楚叹了口气，这件事她也有责任，就是再忙也应该将人员妥善配置，如今除了这些重大问题，都是必须要解决的，对唐楚来说太可怕了。

唐楚的回答也让众人回忆起了之前的举动，但印象并不深刻。

“小姐，如果咱们重新做一张写有所有菜肴，以及价钱的大纸张贴，会不会能有效果。”李陶问道。

这是他曾经听别人所说，一但客人从足够远的而来，最先想要品尝的，一定是当地吃食里排名靠前得商家，而从只言片语中也分析出，这批客人的反馈与将来陌生人来到酒楼用餐，绝对是挂钩的。

唐楚想了想，终是没有了办法，她说道，“为今之计也只能这样了，只是定下菜肴的最后核实还是要对一遍流程。”

邹时焰此时也说到道，“菜肴以后可以张贴在东墙之上，醒目而简单，这样就不会因为人手不够而闹心了。”

邹时焰说出了自己的观点，见大家都很认同，终于将嘴角弯了弯，唐楚钦佩的目光看过来，邹时焰顿时觉得心中有一股浊气呼出，整个人变得神清气爽。

“好了，此事先暂时定下，李总厨回头拿出一个菜单给我看，商议过后再定此事。”唐楚说道。

“小姐，时辰差不多了，我们也该去胭脂铺了！”双喜提醒道。

唐楚这才想起来今天还有要事，她和表哥可还有约呢！

唐楚一声令下，几个人便相继离去，而那三人也每人都抱着一堆银钱向伙计们发放。