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第58章 东坡肉(下)(1 / 2)

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“好了,同学们,品尝完成品,请大家回到各自的位置上完成制作任务,下课前检查。”老师取下厨师围裙,倚正高帽,用白毛巾擦了擦手。

“他刚才说的细节要领,你都记住了吗?”陈博洗起刀具,跃跃欲试。

“差不多得了,反正有你在,我去隔壁弄点曲奇,你留在这替我打个圆场。”姚文城左顾右盼,见没人注意到自己,脚步开始不自觉地往门边挪。

“好的,没问题。”

半分钟的功夫,姚文城人便回来了。

“我这肉还没开始切呢,你小子动作可以啊。”

陈博正在比划着该从哪下手,旁边突然就伸过来一只手。

“没剩多少了,味道一般般。”姚文城嘴里嚼着蔓越莓馅的曲奇饼,这玩意甜到腻。

“怎么和旺旺雪饼差不多的口感。”陈博吃到了自己心心念的白砂曲奇,然而没有惊喜。

“学生做的,要求不能太高,吃完赶紧焖肉吧。”姚文城留了两块给陈博。

“不是说一般般么,吃那么起劲。”陈博把猪肉摁牢靠,小心地切块分解。

“我饿啊,饥不择食。”姚文城满嘴都是饼干屑,一张嘴,洒了不少在砧板上。

陈博打发道:“去去去,离我远点,别给东坡肉加料。”

“行,我去喝口水。”姚文城抚摸着胸口,打开水龙头接水喝。

“饭堂居然有直饮水,果然土豪无人性。”

猪肉切成整齐的砖头块后,陈博烧开了水,如法炮制,把肉倒了进去。

“步骤顺序不对,应该提前烧水,这样就不用等那么久了。”陈博认真总结起经验教训。

“大佬,这个肉怎么切?”姚文城握住刀的手在打颤。

“订书机怎么用的,一个道理。”

“不会伤到手吗?”姚文城疑惑道。

“刀背又不锋利。”

“哦哦,好的。”姚文城费劲地划了几下,猪肉依旧黏成一坨。

“咋回事啊?”

姚文城一脸懵逼的挥刀乱斩,可怜的猪肉瞬间变得面目全非。

“你这是打算做猪肉饼吗?都成肉酱了。”陈博笑了笑。

“换块肉好浪费哦,要不凑合着煮吧,接下来该干嘛?”姚文城完全想不起来了。

“烧水,煮上几分钟再捞出来。”陈博一拍脑门,忘了自己的猪肉还在锅里,立马去关小火。

他用手戳了下质感,感慨道:“幸好没煮烂。”

“这火候开多大啊。”

“最大吧,快一点。”

“几分钟咧?”

“你自己把握。”

“怎么把握啊。”

“用心去感受。”

几个来回的一问一答,陈博觉得不耐烦了,这家伙是个烹饪小白,自学能力奇差,几乎什么事都要问上几遭,明明食谱里有详细教程,却硬是缠着自己确认。

陈博可没有老师那么讲究,葱白葱绿混在一起往里铺,直接扔肉上调料,把砂锅填满当完事。

“完美,开焖。”

“你怎么还放了蒜瓣?食谱里没提到啊。”

“个人喜好,见到蒜瓣踏实。”陈博没拘泥于条条框框,东坡肉本身偏油腻,于是他把生抽老抽的量也各自减少了约半勺。

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