冯雪珠负责那一盆猪血。
因为之前接猪血的时候已经加了细盐阻止凝固,所以这会儿她的任务很简单,就是按照1比2.5的比例往盆里兑水,顺便匀速搅拌一段时间。等到食盐充分溶解,水和血搅拌均匀了,再将这一盆血水静置大约半小时,就会凝结成新鲜的生猪血块。(生猪血块是鲜红色的,和市场里卖的猪血并不是一码事。需要用70到80度的水,将生猪血小火焖煮一段时间,然后,才能得到市场里出售的那种咖啡色的猪血块。)
陶乐乐、王姗姗还有姜苗苗三人,负责给猪皮褪毛。
虽然之前已经用开水烫过一遍了,但总归还是有些漏网之鱼。三女现在的任务就是拿个镊子,一边检查被分割成块的带皮猪肉,一边把遗漏的猪毛全都拔干净。
张晨晨、肖丹还有梁诗涵三人的任务最有难度。
开膛破肚掏出来的那些个猪下水,都要清理收拾。猪心、猪肝、猪肺之类的,倒是挺好清理的,可猪肚、猪肠、猪腰子这几样,就不是那么容易对付了。
不是不好洗,实在是味道太大。即便是干惯了粗活的大妈大婶,都不太乐意干这些活儿,何况是张晨晨她们几个从城市里来的漂亮小姑娘呢?
“呕~~!”这不,才洗了不到半分钟,肖丹便被猪肚的怪异气味熏了个晕头转向。
负责清洗猪腰子的梁诗涵也没好到哪儿去。说实在的,要不是她脸上挂着一副从工作人员那里抢来的口罩,又找沈大妈要来风油精往口罩上滴了两滴,她这会儿的反应八成会比肖丹更大。
当然,最遭殃的,肯定还是陪在沈大妈身边,跟她一起清洗猪肠子的张晨晨了。
“闺女,要不你去干别的吧,这个放着我来洗。”都不用抬头去看张晨晨的表情,光是从她手上的动作,就能看出她有多难受。沈大妈心疼不过,很是怜惜的朝张晨晨劝说起来。
“唔~。”一边继续手上的动作,一边又不自觉的干呕了一声。勉强按下胃里的那股子难受劲儿,张晨晨艰难的摇了摇头:“大妈,我能行的。”
“你这孩子。”知道张晨晨是团队里的队长,也猜到她可能是因为这个身份而不想退缩,沈大妈心疼的叹了口气:“什么都好,就是有点倔。唉,让大妈说你什么好啊。丫头,听大妈的话,真要觉得难受,千万别强撑啊。”
“嗯,我知道的。”想要回大妈一个笑脸,一股异味袭来,张晨晨不由的皱起了眉头。
笑得比哭还难看,也是难为这姑娘了。
更让她糟心不已的事儿还在后面。
猪肠子这玩意,内外两面都要洗。一般来说,在清洗内侧的时候,需要经过两道工序,即先把猪肠子套在水管上,放水冲洗一遍,然后在用手将其一截一截的翻转过来,清理掉水流没冲干净的粪便残渣。
把肠头找出来,该接上水管冲洗了。
因为肠子有点滑,担心自己握不住,张晨晨把‘握住肠头与水管接口处’的活儿让给了沈大妈,自己则是抓住了另外一头,将其对准了排污的下水口。
沈大妈问过三遍后,拧开了水龙头。
想要冲洗干净,水流越急越好。
虽然已经被沈大妈提醒过了,但张晨晨还是低估了水流带来的那股力道。加上肠子本身太过滑腻,结果嘛……
见过浴室里脱手后一边喷水一边四处乱跳的莲蓬头么?从张晨晨手里挣脱出来的猪肠子跟那玩意一样,一边四下乱窜,一边肆意喷洒。
掺杂着猪粪的污水喷的到处都是。
即便沈大妈眼疾手快的关掉了水龙头,离得最近的张晨晨还是没有幸免于难。
“……。”看着自己衣服上的脏点点,鼻子里闻到一股更加浓郁的臭味,张晨晨最终还是没能扛过去:“呕~~!呕~~~!”