期末考完就是寒假了，这个寒假注定是热热闹闹的。因为放假的关系林墨就解放了，这时候可以去蔬菜田里收菜了。

快到过年之前有些家里都要做腌菜，这个腌菜也不是那么容易做的。

看着自己种的那些菜可以做腌菜了就手痒，自己就跟着爸爸去砍菜。

地里有些菜是爸爸栽的，有做腌菜的盖菜还有雪里蕻。这两种做起来的腌菜是最好吃的，因为雪里蕻的腌菜爽脆，盖菜的入味。

到了地里就看到了一排一排的盖菜向自己打招呼似的，别提多好看了。

一颗一颗的盖菜像盛开的花朵一样，因为这些菜在她的眼里看来就是大地开出的一朵朵喜悦。

农民嘛，总是喜欢看到自己的劳动成果。这样子才是对自己付出的汗水最好的报答，这时候的菜啊都长大了。

一颗一颗的在茁壮的成长中让自己感觉非常的充实一天，也不枉费自己的培育。

在这天砍下来的菜要用竹席摊开来吹上一个下午就可以，这样子做是让菜里面的多余水分蒸发掉。

不然太多水分的腌菜会不好吃，因为追求口感所以要等蔬菜的水分干到八分就好了。

下午拿去吹的菜可以放置一个晚上就可以用粗盐和红酒糟搓一遍，之后放入竹篮里面去沥水。

沥水一个小时就可以再上第二遍的粗盐和酒糟，这样子就可以封坛了。

腌渍这个腌菜可以搁置久一点，一个月的时间是最好的了。也可以搁置的时间短一点。

这些都看个人口味和喜欢程度，久点的腌菜更好入口。口感虽然有点柴但是不影响酸度，可以用来做包子之类的。

做完腌菜以后他的爸爸正在和她妈妈商量着能不能弄些东西来做大棚，她的爸爸听了别人说的东西之后就想着用大棚种植蔬菜。

这个时候的农业技术员还是颜西西的爸爸，因为自己也想学习一下种菜的新知识。

就跑去颜西西家里让她爸爸教他一些关于农业的技术，这时候她爸爸就想到在北方暂时没有蔬菜的话自己就会搭一个棚子到地里面。

所以他说了之后林天华就来劲了，听完以后自己就感觉可以把大棚种植技术在这边发行。

虽然现在只有自己一个人，但是也要把东西都弄上实践了再说。

而这些东西虽然不是那么容易做的，这也难不倒他。

带着这样的心情就回家了，正好今天没什么事情做就和苗玉珍商量着就算这样冬天自己家也有新鲜的蔬菜吃。

苗玉珍也同意了，因为这样子做以后冬天也可以小赚一笔。不然等到以后正月没有菜卖的时候可以自己在大棚里拔。

带着这样的心思就去找了自己的叔叔，两家人一起商量着开大棚种植蔬菜。

华：“叔叔，我们两家人一起搭大棚种植蔬菜吧。这样子做不止有的吃，也会让我们小赚一笔。”

叔叔苗大根：“这样子做真的有用吗？还是先做个实验？”

华：“我们两家先开一个大棚，先试试看吧。不行就不弄了，这样就不会浪费那么多菜种。”

根：“嗯嗯。那就这样决定了。”

谈好的两家人就开始了后面的事情，这时候林墨也想来参一脚。