等到加入米酒炒香就下入生抽再翻炒三十秒左右,这样就可以出锅装盘了。
接下来是炖汤,把鸡加上枸杞、红枣、一点点当归的须、加上半勺盐就可以炖出一锅鲜甜的鸡汤。
这样的鸡汤喝上去有中药材的香味又有鸡肉的鲜,这样的鸡汤是冬日里最暖心的了。
接下来就是炒鸭子了,这个鸭子炒之前也要用开水焯烫过后洗干净再来炒。
洗干净的鸭子用八角、桂叶、当归、香砂、草果还有干辣椒来炒制,炒到一定程度就把这些鸭子肉放到高压锅里去压五分钟左右就可以吃了。
今天是没有青菜的日子,所以今天做的差不多都是荤菜。今天的鱼是用青红椒来炒的,是用的鲤鱼和草鱼。
鲤鱼草鱼先用盐腌渍过后面用干净的布擦干,后面用油先煎好两面。
煎好的鱼可以捞起来备用,这样留下的油就可以先把辣椒、蒜末、姜丝这些先爆香。
爆香之后加点酒翻炒,之后再用没过鱼的水炖到收汁就可以出锅装盘了。
卤料是最期待的一个,将林天华的密制香料包里面要用油炒的先炒出味道来。
之后用一块纱布包着这些香料下锅煮,这样先把香料的味道煮出来。
煮出来了就可以先把焯烫好的鸡爪和鸡腿放进去卤,这样就不会有串味的情况发生。
买来的猪大肠先用苏打水泡一下用盐洗干净,这个是要最后来放的。
记得春节前夕林天华还去山上打了一条麂子,这条麂子的腿现在就被林天华拿来做麻辣麂子腿。
林墨没有吃过麻辣的东西,不过今晚上有口福了。因为她爸爸做的东西都特别好吃,所以今年的春节才会特别有味道。
到了半下午的时候四个人都迫不及待的洗澡穿新衣服了,这样的日子里也算是比美大赛了。
各家各户的小孩子都争相比着谁家的衣服好看,所以一个下午的时间镇上的孩子都在洗澡。
洗完澡穿好新衣服就出门了,因为下午都约好在一起看别人的衣服是怎样的。
所以洗完澡都在寺里等人,人齐了就可以去街上买鞭炮玩。也是这时候的人比较调皮,所以街上的鞭炮可以卖出好多。
林墨穿的是红色呢子大衣,素净的衣服上只有几粒纽扣在上面。背着同色呢子包包,下身穿的是那时候的厚裤袜。
鞋子就是那些姐姐们不要的皮鞋,因为皮鞋小了才给刚刚合适的林墨穿的。
简诗今天穿的是一身水红色棉袄,这个棉袄是以前最显腰身的款式。下身穿着靴裤,脚上蹬着一双红色靴子。
韩语霏穿的比较时尚了,剪裁好的确良和小西裤把她的身材完全显示出来了。脚上的鞋子就是最简单的皮鞋。
刘小霞身上穿着一件毛线裙,这件毛线裙上面有着可爱的樱桃图案。下面穿着秋裤和毛裤,脚上的鞋子就是最简单的小靴子。
这让人看不出来谁最好看,但是这四个走在路上几乎是一道靓丽的风景线。