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第五十六章甲鱼(1 / 2)

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“我看到一窝甲鱼,费了老鼻子劲才逮了三只。所以就没注意时间,我的失误。不好意思了,今晚我给大家做甲鱼吃,赔罪!这甲鱼老有营养了。呵呵……”我赔笑着说

“真有甲鱼啊?我看看,这玩意是难抓。你会做吗?”刘贵红掀起布袋往里看

“我给你倒出来,鱼得先装桶里去,一会死了。”我拿来布袋往桶里倒鱼。

也不打算再进芦苇荡了,带着刘贵红和四小只回家做甲鱼汤去。

甲鱼汤好做,但甲鱼不好杀。先用筷子戳它,野生的就是凶狠。咬着筷子也不伸头。

林奶奶过来一看,让把甲鱼翻个肚皮朝上。结果刚翻过来,甲鱼就伸头顶地的要翻身。还真是家有一老如有一宝。

以前就吃过,没注意过怎么杀,在林奶奶的指挥下:剁头,控血,开水烫后去硬皮和剪爪,把内脏挖出来才算处理干净。还让杀了只公鸡,备齐了葱姜蒜末吗,原材料备齐可花了不少功夫。

刘贵红和四小只也帮着或倒或正的忙,玩的不亦乐乎。

材料准备好了,就简单了。把鸡脖子.鸡爪.鸡架一些骨头多的部位和甲鱼一起放滚水里面焯,加了一小杯白酒去土腥气。焯水后,再加凉水放入葱姜蒜末一起大火熬就行了。

满满当当的一大锅,让刘贵红看着火候。自己去外面厨房炒剩下的鸡肉。等都做的差不多了,父母带着大姐他们回来了。

一看家里有客人,谁都没再提打架的事。暗喜下,呵呵。

甲鱼汤,青菜炒鸡肉,西红柿炒鸭蛋,香酥鱼,拌黄瓜,杂粮餠。

吃的大人小孩都不停住嘴,吃饭间和父母说了下,刘贵红要和我一起去卖鱼的事。都没意见,还感觉挺好,两个人还能相互照应下。

第二天,睡的迷迷糊糊了,就被拍门声吵醒了。

一听声音是刘贵红的,看看时间才4点多,够早的。

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