“就是这间了,老五,这间应该不会再受到齐家的阻挠吧。”杜杏儿对于这个地方相当满意,赶紧问到。
老五被杜杏儿一番话都说懵了,这几间铺子据他所知已经空置了好几年,每次他带人过来,人家是不是觉得位置太偏,就是觉租金有些高,可现在杜杏儿说什么,她竟然觉得这铺子好。
“这间应该没问题,齐家只是交代了繁华地段的几家铺子,这地方他们管不到。”老五想了想,还是忍不住提醒道,“虽说可以租下来,可这地方位置实在不好,而且地方又大,真开酒楼,实在不利于招揽客人。”
在老五的观念里,开酒楼肯定要选个地段好的,没有人气,酒楼怎么能有客人。
可现在经过齐家这次搞事,杜杏儿的想法变了,为什么她要跟别人聚在一个小地方竞争呢,她就要走与众不同的路线,开一间让所有人都觉得不一样的酒楼。
“我有我的打算,这地方我租了。”杜杏儿已然十分笃定,看着老五跃跃欲试,恨不得现在就把合约给签了。
老五是真心不理解杜杏儿的想法,下意识的看了一眼闻骁。
闻骁对于杜杏儿的决定从来不持反对意见,他倒不是觉得这地方可以开得起来,而是觉得只要媳妇开心就好,这点钱他赔得起。
见闻骁也没有反对的意见,老五也不好再劝,只能赶紧帮杜杏儿把租赁的协议签了。
由于这个地方实在太过难租,老五跟人家好说歹说,屋主给免了租金,然后杜杏儿一次性付了半年的租金,也就是两百两。
屋主拿到这两百两租金,差点老泪纵横,多少年了,他这个破地方终于租出去了,终于不用再忍受夫人次次的唠叨了。
杜杏儿问屋主要了一份这几间铺子的平面图,准备好好重新规划一下。
不得不说,由于这几间铺子的面积很大,杜杏儿给员工设计了一个宿舍,又给自己设计了一个大房间,整个二楼除了住宿,还留了几间客房, 准备采取跟云来酒楼一样的模式,专门给熟客预留。
至于一楼,杜杏儿直接取消了一楼大堂,全部改成包间,没个房间以清幽雅致为主线,还加入了一些日式元素,使得包厢整体看上去,熟悉中带着一些陌生,总之就是让人觉得高级。
所谓差异化经营,她自然不能走跟其他大众酒楼一样的路线。
杜杏儿立足的,就是小众精品,吃饭吃的不仅是味道,也是一种环境。
而且为了方便女性客人,杜杏儿大刀阔斧,引入了男女卫生间的概念,并且在女性女性卫生间里面,设置了镜子、梳子、胭脂等东西,就是个简易迷你梳妆台,方便客人整理妆容。
考虑到可能会有人带小孩,杜杏儿还准备制作一批宝宝椅,至于半大的孩子,杜杏儿还准备给他们专门设立游戏专区。
对于有些极其注重隐私的客人,杜杏儿也没忘记,她专门预留了几个房间,全部开了后门,以保证客人进来的时候可以充分保证隐私,而且可以提供全程自助式服务,不用跟服务人员有直接接触。
杜杏儿把规划图拿给闻骁看的时候,闻骁颇为吃惊,这样的酒楼设计,就是在京城,他也没看到有酒楼能做到,杜杏儿的小脑袋里每天都装的什么。
杜杏儿当然不会跟闻骁解释她的想法是哪来的,只是询问他的意见而已。