待学生们吃完牛排，服务员又将吉野悠姬的主菜也端了上来，但是打开罩子后，学生们期待的豪华绚烂的压轴大菜并没有出现，盘中只是孤零零的躺着两块烤鸡排，上面连酱汁都没有，一旁作为点缀放了一些香草，除此之外再无其他。

对此，学生们大失所望

“烤鸡？我刚才看到制作过程中那个女生又用鸡又用鸭的，还以为会相当丰盛，但是只有这样而已吗？连个酱汁都没有，也太不靠谱了吧。”

“和森罗主厨的豪华牛排比起来，这也太简单了一点吧，做这个料理的人真的是想要赢的吗？”

众人兴趣缺缺的拿起刀叉，随意切下一块鸡排放进嘴里，但下一刻，所有人都着了魔似的愣住了，紧接着，学生们又迫不及待的吃起了第二口，第三口。

“真好吃啊，这鸡排太柔软了，简直都不像鸡肉！”

“就是啊，明明是鸡肉，但是为什么会有这么多的肉汁流出来，简直就像瀑布一样，刚才的A5和牛也不过如此吧，真是不敢相信啊。”

“口感清爽的鸡肉咸淡恰到好处，再配上鲜美浓郁的肉汁，确实不用其他多余的调味，用微亮的调味带出食材本身的美味，鲜美程度竟然丝毫不输刚才的A5和牛啊。”

之前，森罗专注自己的料理没有关心反抗者们的举动，现在看到学生们居然对吉野悠姬那道简单至极的鸡排赞不绝口，好奇的问道：“吉野桑，那个鸡排所流出的肉汁的量很异常啊，你是怎么做到的呢？”

此时的吉野悠姬显得颇为得意：“哈哈，看到了吧，这就是我的实力哒，告诉你也无妨，关键就在于鸭油哦。”

“鸭油？”

“没错！我这道料理，首先用粗盐，蛋白等材料做成盐釜，包裹整只鸡的表面，然后直接放进烤箱烘烤，这样一来烤鸡就不会产生多余的杂味，只有适当的咸味会附着其上，在保留原汁原味的同时，肉质也会变得极为柔软。接着就是关键的一步，在鸡肉烤好之后，我将那些鸡肉又放到低温的鸭油中用Confit（油封）料理法进行了处理，这样一来，鸭油就会完全渗透到鸡肉里，为原本爽口的鸡肉带来更加浓郁的味道和更多的肉汁了。”

森罗点了点头：“没想到鸭油竟然可以让鸡肉产生如此浓郁可口的味道啊，但是Confit这种技法相当耗费时间，一般来说你如果用了，规定时间内是绝对来不及制作完成这个料理的啊？”

吉野悠姬笑着指向了墙边的一台仪器，说道：“这还要多亏了爱丽丝亲教会我使用这真空调理机啊。”

森罗立刻会意：“原来如此，将鸭油和鸡肉一起放入袋中用真空调理机抽真空，这样确实大大缩短了Confit的时间啊，真是相当不错的团队配合啊。让你们退学实在是太可惜了，但是啊，要凭这赢我似乎还是差了一点啊。”

正如森罗所说，虽然吉野悠姬突发奇招收获了一波学生们的好评，但是森罗的A5和牛加上完美的料理手法所做出来的牛排是西餐主菜的王道料理，在王道堂堂正正的碾压之下，就算诡道出招再奇，也是力有不逮。

结果也正如森罗料想的那样，虽然这次支持吉野悠姬的评委多了不少，但是在举牌子的时候，依然是森罗的黑牌子占了多数。