第二天，朱舜就带着宋士慧去了永定河河岸，挑选一处适合建造蒸汽磨坊的地点。

厂房的选择必须要满足两个要点，一是交通便利，可以利用河流大批量的运输土豆面粉。

二是，地方要空旷，周围没有树木，便于空气的流通，面粉厂最大的问题就是尘爆，如果真的发生了爆炸，威力不亚于炸弹。

挑来挑去，最终选在了黄村附近的永定河河段，这里处于良乡县的中心地带，可以辐射到全县，方便全县的土豆往这里运输。

永定河本来就是一处流域遍及数省的大河，又连接着京杭大运河，以后完全可以通过永定河，以较低的成本把土豆面粉运到更多的州府，让更多的老百姓有饭吃。

毕集推广土豆不是一张嘴一句话的事情，也不是一朝一夕的事情，是一件需要长久坚持的农业革命。

这其中牵扯了太多的利益，工业革命所带来的流血事件，估计要从这里开始了。

朱舜建造了这么多厂房，已经形成了一套完备的流程，找到宋老太爷说了一句，这位老爷子听说要干一件让天下老百姓有饭吃的事情。

立即骑上一匹辽东大马，火速赶往了选好的厂房，招揽了一百多名壮汉听从朱舜的安排。

朱舜带着宋士慧先用石灰粉把厂房的轮廓画好，指着石灰粉说道：“围墙就按照这条石灰粉建造。”

画好围墙，朱舜走到已经被处理的很平整的河岸边，一点一点的教给宋士慧：“面粉厂一共分为五个部门。”

“生产、搬运、仓库、秤房、管理，负责财物的账房先生，划到管理部门。”

朱舜提起石灰桶，继续开始撒石灰，划分面粉厂的区域。

作为最重要的生产部门蒸汽磨坊，距离永定河最远，潮气太重，生产出来的面粉容易发霉。

紧挨着蒸汽磨坊的是仓库，距离永定河也远，毕竟这里要存放面粉。

秤房在仓库旁边，管理部门在蒸汽磨坊的对面，保持足够的距离，万一真的发生了尘爆，受到的波及也能减轻很多。

朱舜本来还想在仓库旁边修建一条水道，把沉重的面粉运到永定河里面，反正一条细长的水道，也不会产生太多的潮气。

但是没有水泥，容易造成地面塌陷，暂时只能放弃这个想法，交代宋士慧用青石板铺出来一条道路，一直铺到永定河边上的小码头。

处理完这些，一天已经过去了。

第二天中午，两人继续划线敲定公厕、高炉水塔、晾衣杆这些疫防重地的时候，忙忙碌碌的周围，又来了七八辆驴车。

这一次运送的不是砖瓦木材，而是一个个直径1.7米的圆形碾砣，全部是用青石打造。

朱舜原来的计划是要用钢铁打造，但是最起码要消耗十几吨钢铁，成本太高，在实现冶金体系的初步工业化以前，只能暂时放弃这个念头了。

青石碾砣没有钢铁碾砣耐用，但也有好处，成本比较低，也就降低了蒸汽磨坊建造的成本。

不过当这些青石碾砣的直径小于1.1米，就需要更换新的，按照损耗程度来算的话，估计两三年就得换上一茬。

朱舜把这个要点交代给了宋士慧：“慧儿，记住这些碾砣小于1.1米的时候，就要换成新的了。”

“旧碾砣也别浪费，打磨打磨，铺在厂房里垫路。”

下午的时候，朱舜站在蒸汽磨坊区域不走了，思考着怎么解决蒸汽磨坊最大的问题，尘爆。

土豆面粉的组成物是淀粉和糖，含有碳、氢等元素，都是可以发生燃烧的物质。