开水白菜最重要的是就是这个汤，只要把汤弄好了，这道菜也就好说了。

很多人的厨艺水平不够，就制不出来这个汤。就导致这道菜的品质下降了很多。

首先呢，你得先准备火腿、鸡、鸭、肘子，无火腿汤不美、无鸡肉汤不鲜、无鸭肉汤不香、无肘子汤不浓。

“达保，我这里没火腿啊。买根双汇的行不行？”张豪按照视频教学上说的，放原料熬汤。鸡肉有，鸭子也有，肘子是前几天才做成的，也有。可是这个火腿，却让张豪犯了愁了。

这种火腿不是工厂里生产的量化肉酱食品，而是匠心独运的特制火腿。玉皇客栈里没有，张豪也不会做，所以就在这里卡住了。

“可以，如果你想的话，我这里什么都有。”达保说道。

“那你给我推荐一款火腿原料吧。”张豪说道。“没问题。”达保在自己的商城里找到这个分类，并在里面挑了一个价格最高的火腿，推送到张豪的系统菜单上。

张豪看到价格愣了愣，然后就知道达保打的什么主意了。“达保，我让你找最适合这道菜的，没让你随随便便地讹我。”

“对啊，我就是本着这个原则为你推荐的。这根火腿，从肉主的出生到屠宰，都经过精密地程序计算和严格的步骤把控。母乳、饲料，猪的运动和肉质放松，都是按照大师级的标准来画的。”达保为张豪介绍道，说完还补充一句：“这根火腿不光好吃，而且还非常好看。”

张豪全程一张冷漠脸，本来就不打算买，就算达保说的天花乱坠都改变不了他的决定：“你说完没有？”

达保看了看火腿标签下面的台词：“说完了。”

“那我就要那根火腿了，二十个金子儿的。”张豪把一根火腿拖到自己的购物车里说道。

“好的。”达保欣然，虽然说张豪没买自己推荐的那根火腿有点遗憾，但总归是赚了，或多或少。

熬上汤，张豪继续看视频教学，并且按照视频里的步骤依次进行——准备瘦肉、剁成肉末、揑汤，反复清汤三次，才能把汤做好。

最后的汤会是茶色的，这是因为火腿的原因。把汤做好了之后，鸡、鸭、火腿、肘子都必须要留下来保存好，只用一次就有点太浪费了。

当然，制汤的上一个步骤准备白菜心张豪已经早已准备好了。撕筋、浸冷都已经做好，只等浇汤上锅蒸。

“大功告成。”张豪把菜端出来，又重新装饰一番。

“看上去平平无奇，但是闻这香味，便知内有乾坤。”常威说道。

张豪笑着点了点头，“确实，外表确实没什么看点，但是精华都在汤里，汤里自有文章。大家都尝尝，这道菜是不放出去卖的。”

听到能免费吃一顿，苏门立马欢欣雀跃，得了张豪的同意，立马就给自己夹了一片菜芯。咀嚼着，咬一口，菜心的软脆立刻就在最终炸开。吸进菜心的汤液也爆射出来，香味激荡的苏门的头脑有些发蒙：“嗯……嗯……好吃~”

“切，还以为你会说出什么好词，没想到就品了个这……”庞鸢鄙视地说道。

苏门有些脸红，他也知道大家看向他时眼神的意思，可是这不是秀才为难兵吗，他肚子里哪有什么墨水。苏门涨红了脸，强行解释一番：“这不怪我，不怪我，是这道菜太好吃了，所以我脑子发蒙，才这样的。”

“没事，没事。咱们这不是诗词品鉴大会，都是来吃新鲜吃食的，不用那么讲究，都吃都吃。”张豪打圆场。

待众人都尝过，苏门见碗盆里还剩下些吃的，脑中若有所思，对张豪说道：“张豪，张豪。那个……那个贾德还没吃呢，对，贾德还在楼上躺着呢，我把这些给贾德送去吧。”