顺子敲开水无敌的宿舍门,客厅里那张桌子依旧摆在正中,上面摆着碗碗碟碟,碗碗碟碟里的饭菜散发着诱人的香味。筷篓依旧挂在那墙角,馒头筐依旧放在高凳子上,一锅米粥依旧摆在高凳下面。
顺子二话没说,抽出筷子,掀开笼布,拿一个馒头,拎一把凳子坐在饭桌旁加入了抢食大战。
兴许饭菜太有吸引力,三人谁都没说话,客厅里只有筷子敲击的声音。
今天同样是三个小菜,一个拍黄瓜,黄瓜味道极其纯正,每一丝黄瓜味都那么厚实,黄瓜汁水流淌在舌尖,汁液仿佛浓缩了千百倍。对于顺子这种在农村长大的孩子而言,只要吃一口,就知道这黄瓜是村里土生土长的,而且是日照充足那种。
仅仅这黄瓜便能算上一绝,可给它调味的料汁更是刺激顺子的鼻尖和味蕾,鼻子能问到一股持续的芝麻油香味,舌头能体味到酸酸甜甜,嘴巴里油葱香味四溢,各种味觉混合在一起,让他吃了这一口,只能想着下一口。
一个青椒炒腐竹,腐竹段段完整,每片腐竹自个儿都没有粘连,不仅能说明这是好腐竹,而且说明这腐竹处理得当。顺子夹一片腐竹入口,咬一下,滑滑软软,却不失劲道,从腐竹里挤出的菜汁顺着牙齿流到牙龈,然后包裹舌根,口齿留香。
再夹一片青椒,青椒辣味适中,硬度恰当,采摘的正是时候,多长一分则老,少长一分则嫩,老辣椒有些过硬,特别是外表皮会有薄塑料一样的薄膜,口感极差,嫩辣椒,则辣度不够,其中水分过多,吃起来不仅不够辣味,而且还满嘴水气,破坏整道菜的味道和口感。
而顺子面前这盘辣椒炒腐竹,从口感,味道,形状,各个方面来看,都是上上之品。
最后一盘是红烧茄子,茄子是四四方方的小丁,辅料配了一个辣椒,里面有大量的蒜末提味。对于这道菜顺子一点都不陌生,因为他娘经常给他做,只是不知道是不是家常的味道。
他夹了一块茄丁放入口中,咬一口,不是茄子的味道,却是茄子的口感,松松软软,一触舌头便像流食一样随着舌头四下流动,其间的蒜香味随着茄子纤维的带动,慢慢充斥整个口腔。味觉触感一起发力,让顺子差点呻吟出来。
这茄子不是那种长条茄子,而是长足了时间的厚实大紫色圆茄子,它的果肉饱满富有弹性,吸油性很强,才能将果肉里的每一个细胞都替换成菜汁的味道,处理方法也很老道,快速而完全的削皮,然后淹没在干净的水里,这样边缘才不会被氧化,不然氧化的部分口感便会松松垮垮。
恰当的时宜,迅速捞出削皮的茄子,刀工要极快,在它氧化之前将它切成丁,下锅过油,翻炒,下配料,火候适当,一盘色香味俱全的红烧茄子才能如现在这样好吃。
饭后,水老头仿佛才看到顺子,伸手在身上摸索一阵,将一块玉佩抛给顺子,说道:“你走吧!拿着你的东西,咱们各不相欠。”
顺子也不跟他客气,将玉佩塞进口袋,坐在凳子上依然没动,只吐出四个字。
“你发过誓!”
闻言,水无敌立刻变得怒发冲冠,对顺子大声嚷道:“我都把东西还给你了,你还想咋样?让我继续教你,没门!”
“你发过誓!”
顺子脸上神情没有丝毫变化,嘴里冒出的依旧是这四个字。他脸上没有丝毫无赖神色,可这无赖劲儿十足,以顺子为中心充斥着整个宿舍,整个宿舍都快要盛不下他的无赖。
“我不教你了,你听不懂么?东西给你了,这誓言自然不作数!”
水无敌语速放慢,仿佛是在对自己学生讲解什么深奥的道理一样。
“你发过誓!”
闻言,水无敌把手高高举起,那妖孽般漂亮的手掌在空中颤抖几下,无力放下,喟然一叹,拿顺子真的没有丝毫办法,说道:“你到底要怎么办?我可以给你几张灵符护身!”
“你发过誓!”