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第178章 红烧狮子头(2 / 2)

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闻言,法国队队长的表情变得难看,没再说话。

比赛开始后,阮软并不着急,先是慢条斯理的将食材准备好,她要做一道红烧狮子头,这算是华夏菜系的经典代表,一定会让所有人心服口服!

红烧狮子头的工序并不复杂,原料主要有猪前腿夹心肉,嫩藕,鸡蛋,油菜,葱姜,料酒,淀粉,食盐还有味精。

首先将葱姜洗干净切碎,再把菜心洗干净,煮熟后捞出备用。

随后把准备好的猪肉剁碎,打入鸡蛋液,加入葱姜,食盐还有酱油,搅拌成有黏性,之后将其捏成肉丸子形状。

将肉丸子放在油锅中,大火炸成金黄色,捞出。

对于红烧狮子头来说,它的经过在于里面的酱汁,阮软有条不紊的进行着,身旁的三个队友负责其他。

在锅内放入丸子,加入水,酱油,葱姜蒜,水煮沸以后改成小火蒸煮一个小时以上,随后把丸子捞出来。

最后将锅里的酱汁捞出,淋上狮子头,在撒上葱末,一道红烧狮子头就这样制作成功。

眼见阮软做出这样不富有含量的菜系,观众直接将目光放在法国队这边,他们做的是法国的特色菜,法国蜗牛。

制作一道法国蜗牛需要准备的材料有鲜蜗牛,洋葱,芹菜叶,土豆,鸡蛋的蛋黄,一小块黄油,白兰地,食盐,胡椒粉,蒜末还有鲜奶油。

准备的材料很多,但是制作过程却不是特别复杂,只见法国队队长首先把新鲜蜗牛去壳洗净,随后把洋葱还有芹菜叶切碎,加入调料进行配料。

再把土豆去皮后切成块状,然后用清水煮熟并捣成烂泥状,随后加入食盐,蛋黄和鲜奶油进行搅拌。

之后把准备好的蜗牛肉放入锅中,加入黄油进行翻炒,再加入白地兰,食盐,胡椒粉还有蒜末翻炒,然后在已经清洗干净的蜗牛壳中填入少量黄油,把炒好的蜗牛肉装进去之后再用黄油封口。

最后,也是最重要的一步,再盘子里铺上土豆泥之后,将蜗牛壳放上去,再放入烤箱,等壳内的黄油沸爆后端出,瞬间,香味扑鼻,让台下的观众不禁流下口水。

随后再看向阮软这边的红烧狮子头,相比之下,还是法国蜗牛更加具有吸引力,不过他们也都想看看,一道红烧狮子头如何能够让这位姑娘大言不惭,放话说让法国队的人改变想法。

几位评委互相看了眼,都是选择法国蜗牛进行品尝,吃了以后都是赞不绝口,随后转眼看向阮软做的红烧狮子头,眉头紧皱,卖相平平,完全没有胃口。

见状,法国队士气高昂,看向阮软一队的目光里有了更多的讽刺和不屑。

阮软丝毫不在意,走到餐桌旁,拿起一把菜刀,直接把狮子头当众切开,切开的那一刹那,瞬间香气四溢,观众和评委都是一愣,心中想要品尝的欲望越发强烈。

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