崔欣妍不说，苏青叶还真是没有注意到，经过这样一提点，苏青叶也开始观察起崔家的下人来。

只见众人屡屡行行，却没有一个停下脚步闲聊扯皮，只是偶尔会像路过的客人屈膝行礼。下人虽多，各人似乎都有各人要忙的事情，忙中有序，井井有条。倒真是谁也不管谁的闲事，只管好自己的那一摊。各管事的也是如此，各扫门前雪，各自负责到底。

苏青叶不禁感叹：“啧啧，都说大家子讲究个什么‘家风’，这些家下人等们表现出来的素质，也算是一种家风吧。可见这位戚老夫人是会调理人的。你瞧瞧，他们家的奴仆吃穿用度倒在其次，一个个言行举止也都是没得挑。

如今我哥哥也是个有功名的了，家里头若是也使下人，也要像这样才好看。”

崔欣妍笑道：“你母亲当年在陆大人府上待的那几年是白干的？难道她心里没有数的，就要你在这里操心？要我说，你要跟你母亲学的东西可多着去了呢。”

苏青叶忙道：“那是那是，管家的事儿，我娘明白着呢，我就跟在她后头好好学就是了。只说了这么多，倒是你爹和你兄弟准备了什么好菜馔？还说要让我来开开眼，可都得了？”

这么问着，崔欣妍笑得贼兮兮的：“你别往那边瞧。那有什么好看的？大锅菜，不过是应付往来的宾客，那主人家的桌子上才是上等菜馔呢。你跟我来。”

主人家的菜馔自然是很精细的。更加精细的刀工，更加丰富的口感，再加上色彩鲜艳的摆盘，说起来着实的考究。虽称不上顶尖，却也让吃了很久农家菜的苏青叶倒是对这样的手艺赞不绝口。

“嗯……好吃。都听你说了那么长时间了，今日终于尝到了你爹爹的手艺，我这也算是没白跑来一趟。我可跟你说，这才叫真正的烹饪，我想，你爹的厨艺就是拿到月河镇去开饭馆都是没有问题的。之前咱们研究的那些，不过都是小打小闹，首先没有这样精湛的刀工就已经输在起跑线上了。但是，只讲究美味却不在意这些细节的食物也是会在大排档上大放异彩的，只可惜这里没有大排档罢了，否则我……”

苏青叶吃到了好吃的，嘴里头忽然有些秃噜了，等意识到自己说的话有问题的时候，却已经被崔欣妍抓住把柄，一个劲儿问她：“什么是大排档？”

苏青叶一脸黑线，只好扯皮：“哦，那是我在书里头看到过的，有一个国家晚上没有宵禁，街上做小吃的摊档都可以经营到下半夜。有些人不想出去吃的，只要告诉商家做什么样的东西，人家还可以送吃的上门，这东西叫外卖……反正，书上写的，书上写的。”

苏青叶打马虎眼的话却让崔欣妍心向往之：“哎，别说，你说的这些还真是能赚大钱的呢！街边的小摊档，你看着不起眼，其实平日里最是有人气儿。旁的不说，就说县城有一个卖馄饨的老大爷，听说最近他的手艺都传授给了儿子。他儿子年轻力壮，自从接过这摊子经营之后，每天准备的馄饨数量是他爹爹的三倍还多，都可以摆到宵禁之前，听说最近他家两个弟弟的老婆本都靠这个馄饨摊子赚出来了，我的天，才几个月的工夫？若是……”