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第155章 夜市(2 / 2)

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烤肉大师魏酌抗勤勤恳恳烤完一盘肉,被倪小叶吃了个光,呃,也不对,江蓠还是象征性地留了三块给他,在他说了那句:“一会带你去吃糕点。”之后。

“这家的红糖糯米糍粑很好吃。”

“嗯嗯,不错不错。”糍粑最重要的就是外边一定要金黄酥脆,红糖汁一定要热而浓郁,带一点点微焦,最最重要的是,要有炒得很香很香的黄豆粉来蘸,最最最重要的是要吃现做的,热滚滚的!

“这家绿豆饼不错。”

“嗯嗯,来一打!”绿豆饼作为饭后甜点,一定要小巧,比铜板大一丢丢就好。外皮一定要烤得硬,内里的绿豆沙必须要压得实实的,这样一口咬下去才会有足够的满足感。外皮不能有甜味,不然会盖住绿豆原有的甘香,绿豆沙的糖只需一点点提味即可,绝对不能喧宾夺主。最重要的是,绿豆沙必须是“沙”和“豆”按照完美比例的混合,“沙”带来润滑细腻感,但若是只有“沙”口感的层次就太过单一,“豆”就像是“彩蛋”,偶尔咬到一颗就似有了惊喜,层级一下就丰富了。

“要不要尝尝鲜奶红豆冰沙?不过这天还不热,你不能吃多了,只能尝一点点。”

“要要要!”

“好香啊,是烤鱼的味道么?”倪小叶吸着鼻子。

“对,那边有串烤小黄鱼,你要吃么?”

“要要要!”

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