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第182章 山楂雪球(2 / 2)

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苏璃拿着菜刀就剁成块,一块一块放锅里面过热水。

捞出来又重新熬,把泡软的菌菇也一起熬汤。

酸菜鱼片,苏璃要把鱼的骨头剃掉,买的鱼是没有小刺的只需要把大刺处理了就可以。

苏母帮着把姜刮皮,剥蒜,葱洗干净切段。

苏璃把鱼片腌制好,又从冰箱里拿出山楂,大棵大棵又红彤彤的,看着都有食欲。

把山楂洗干净,拿另外一个干净的盆出来。

“妈,我们来弄山楂。”苏璃一边说一边把里面的籽挑出来。

苏蔓儿弄好手上的活,又过来帮忙,“妈年轻的时候也很喜欢吃,酸酸甜甜的。”

“爸爸给你做的吧。”苏璃笑问。

苏蔓儿笑的温和,“是呀,是你爸爸做的,还引来很多小孩要买。最后还是卖了,我也吃不完,吃不完就浪费了。”

苏蔓儿想起年轻的时候心里就一甜,那时候虽然苦,但真的很充实满足。

全部处理好山楂,苏璃把山楂晾起来,晾干水分。

400克白糖,200克水,放干净的锅里面熬,需要不停地搅拌。

滴落成丝就可以离火降温两三分钟,表面有一层糖膜就快速倒入山楂,搅拌均匀,从透明变成白色,返沙成霜。

山楂雪球就做好了,苏璃挑了一个喂到苏母口中。

苏母咬了一口,眯了眼睛,酸酸甜甜的十分开胃。

“怎么样妈,可以不?”苏璃问。

苏蔓儿点头,比了一个大拇指,“很不错,待会给孩子们吃,他们会很喜欢的。”

苏璃也这么想。

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