有了她的保证,商锦秀也就不担心了,又跟李淑华说,要去酒楼里试菜。李淑华看她有模有样的,很有主见,心里很是高兴,安排好餐具和桌椅的事,就带着商锦秀去了酒楼。

商锦秀把酒楼的大堂和雅间都看过了,又去看了厨房,接着,就开始试菜,让小二把店里卖的每道菜都端上来。

李淑华知道商锦秀在吃的方面很有些心得,也就没有阻止。菜上了之后,商锦秀发现味道跟自己在商家平时吃的比起来并没多少差别,每道菜的量还挺多,摆盘上也没什么讲究几乎就是随便往盘里一盛,非常实在。

再问了菜的价格,都不高,可以说非常实惠。

商锦秀便忍不住想,难怪酒楼生意还行,赚得却不多,这也太实在了！她没急着提意见,而是花了一天的功夫把整个青山县的酒楼都跑了一遍,做了一番市场调查。

对比下来,商锦秀发现自己的这间酒楼里的菜,味道和其他酒楼的比起来差别不大,胜在量要稍微多一些,也就是够实惠。或许是这里的人都比较实在,并不怎么注重摆盘的艺术,量也都比较多,不像后世,价格又贵量又少,味道还一般。

商锦秀想了想,做买卖首先得考虑市场需求,青山县不大,这里的人也都是普通人,菜若是一味追求摆盘的艺术反倒不实际了,量也不能太少。原来的这泄是得保留,只需要在摆盘上稍微注意点,同时想办法改进味道,量稍微减一减。

至于其他的,等以后若是有机会把酒楼开到繁华的地方,倒是可以好好琢磨琢磨,狠狠地宰一宰那些富户。

不过,雅间倒是可以改一改。一般进雅间的银子都不少,可以换一份跟大堂不同的菜色。

她回到家,就把自己的想法记录了下来。然而没多久,李淑华就把她叫了过去,眉头微皱,怀疑地看着她。

商锦秀心里咯噔一声,差点以为李淑华是看穿了她的身份。她强自镇定地走到李淑华面前,尽量平静地问:“娘,怎么了?”

李淑华将商锦秀画的图纸拿出来,皱眉问她:“秀儿,你老实告诉我,这些真的是你胡乱想出来的?”

商锦秀诧异,图纸上的东西确实是她自己想的。餐具的造型在现代常见的造型上加入了古典元素,花色则在古典的元素里又加入了几何元素,分了好几类。

商锦秀点了点头,问道:“是呀,怎么了?”

李淑华眉头皱得更紧,她说道:“有人告诉我,贺家也在找人做差不多的东西。”