冷元香走到门口就闻到了土豆的香味,她笑着说:“我回来啦,好香啊,是不是烧了土豆?”
“元香回来了啊,快进来,土豆丝已经烧好了,你买了什么肉呀?”香琴好奇的看向冷元香带回来的肉,问道。
冷元香把肉放下,开始整理:“买了一只土鸡和一些排骨,做红烧鸡块和排骨汤吧。”
她将土鸡洗净切块,土鸡本身就很鲜美,不需要过多的调料,再准备两根尖椒,和鸡块一起炒,提鲜提味。香琴也过来帮忙,把排骨洗净,抹上腌料腌制,问道:“元香,我们先烧哪个?”
“先烧鸡块再煮排骨汤吧,我来烧鸡块,香琴姐,你煮排骨汤吧。”正好有两个锅子,冷元香安排道。
“火好像不旺了,我去添点柴火。”香琴说道。
辰轩走过来,激动地说:“娘,我也来帮忙。”
“轩儿,你帮忙可以,当心火苗啊。”香琴叮嘱道。
辰轩走到灶台后面加柴的地方,添了些柴火进去,火苗旺了起来,他在火苗前面烘手,一股温暖流进全身,天冷的时候他最喜欢在灶台前暖手,他对言卿招手:“言卿,过来一起暖暖手。”
言卿想征求娘的意见,看了娘一眼,冷元香说道:“言卿你去吧,去烘烘手,辰轩,你帮我看着她。”
言卿开心的跑了过去,辰轩说道:“我是哥哥,我会看好言卿的。”
冷元香将鸡块和些许调料一起下锅,碰到热油,发出“滋滋滋”的响声,逼出了鸡肉特有的香味,翻炒均匀后,加入些许酱油和生抽调味,再加入尖椒提味,小火炖煮,熟了便可出锅。香琴另起一锅,开始煮排骨汤。
两个孩子也很懂事,聪明,一边烘手一边帮忙添柴火。很快,一盘色泽鲜艳,馨香似溢的红烧鸡块便出锅了,冷元香将鸡块端到桌子上,说道:“红烧鸡块好啦,辰轩和言言去尝尝看,好不好吃。”
“哇,好香啊。”言卿被香味吸引,跟了过去,拿好碗和筷子,夹起一块鸡肉放在嘴里,肉质鲜嫩,味道正好,她脸上露出幸福的笑容。
辰轩也赶紧尝了一块,意犹未尽的点了点头,说道:“好好吃啊,冷阿姨,你的厨艺真好。”
听到他的夸奖冷元香也不骄傲,因为这样类似的夸奖她已经听过很多遍了,只是内心还是很喜悦的,她笑着回道:“喜欢就多吃点啊,言言你也多吃点。”
香琴的排骨汤也完成的差不多了,她尝了一口汤的味道,感觉有些淡,立马加了些调料,汤头越来越浓郁,出锅前加了些葱花,鲜美的排骨汤就完成了,因为还要烧一个菜,香琴把排骨汤先装在砂锅里盖好,可以保温。
“香琴,快过来尝一尝红烧鸡块。”冷元香说道。
“等一下,我还要做个番茄炒鸡蛋。”香琴开始洗番茄,往碗里打了两个鸡蛋,开始炒番茄鸡蛋。
冷元香细心地夹起一块鸡肉,走到香琴身边,喂给她吃。