银州的这次品酒师大赛，已经举办到第十三届了。

银州的气候非常适合葡萄的种植，也有着得天独厚的酿酒文化，因此，酿酒师和品酒师在银州非常的常见。

当地zheng府也非常扶持这种特色产业，因此从上到下都非常重视这样的比赛。

通过这样的比赛，可以很好的行业交流，可以很好地发掘人才，当然了，最终目的还是为了发展当地的特色经济。

品酒师的工作可不仅仅只是喝酒啊！

其实品酒师这个概念涵盖非常广泛，基本上所有种是葡萄酒行业，受过专业品鉴训练的人都可以被笼统的称之为品酒师。

但是真正的品酒师，其实还是很专业的，这是一项需要天赋的工作。

尽管人人可以品酒，还是品出门道，品出精髓，品出精彩，绝对不是谁都能够做到的。

在银州，与葡萄相关的从业人员非常的多，有酿酒师，酒水销售，市场推广酒水采购，侍酒师，葡萄酒拍卖与鉴定师，葡萄酒知识培训师等等。

相关行业从业人员，都非常的关注品酒师大赛。

品酒师应该算是这个行业中的灵魂。

品酒师决定着一款红酒，面世后的最终味道。

品酒师能够对红酒的香气酸度，甜度，单宁，酒体，酒精等等，许许多多方面的因素进行控制，这是任何一种机械设备都无法做到的，包括智能机械设备。

银州的酿酒产业想要腾飞，想要酿造出能够与世界接轨的优质红酒，就离不开惊才绝艳的品酒师。

因此，每一届的银州品酒师大会，当地zheng府和产业协会都会给予厚望，对最终获胜者也会奖励一笔非常可观的奖金。

据蒙思雨说，上一届的银州品酒师大赛冠军的奖金是六十八万，而这一届，直接提升到了八十万。

有了奖金的刺激，在银州，想要成为品酒师的年轻人越来越多。

魏然和蒙思雨走进比赛大厅的时候，比赛大厅里已经人头攒动了。

这个大厅非常的大，从头到尾，一排一排，整齐排列的全都是长条案几似的长桌。

放眼望去，少说也有数百张，每一个长桌之后设置有一个座位，桌上整整齐齐的摆放着酒杯，电脑等物品。

不用猜，这些长桌肯定就是比赛用的长桌。

置于桌上的电脑，肯定是比赛时候答题用的。

魏然早就从蒙思雨那里详细的知道了比赛的规则。

品酒师大赛，分为实操和理论两个环节。

理论考的当然就是葡萄酒的一些相关的知识和理论。

而实操，就是要实实在在的品酒了。

不但得品酒，且还得使用年份各不相同的陈酿原浆，勾兑出来一款味道超级棒的酒水新品。

当然了，勾兑酒水时所使用的每一项数据，都是要记录在案的。

说白了，什么酸度呀，含糖量啊，年份啊，纯度啊等等，这都是最基础的。