许平安最初认为老爸老妈是心疼钱，可他又劝不动，为此还心中着恼了好几天，但后来他慢慢缓过劲来，察觉自己犯了经验主义错误。

在未来，快餐店风格几乎满大街都是，都快成西云市面馆的标配了，所以他下意识觉得自家的店也应该这么弄。毕竟这种明快的装修风格确实不错，看上去干净卫生，大片的纯色块也让人心情放松。

但同样的风格，放到二十年后很合适，放到现在就不一定适合了。

毕竟来吃饭的都是周边的普通住户，下岗工人居多。

说好听点是工薪阶层，说不好听就是穷人。

只是因为各种各样的原因，不能在家吃早饭，才只能选择出门吃罢了。

如果真按照以后的风格装修，届时恐怕会有很多人只看一眼就直接转身离开。装修这么好，人家会下意识认为里面的东西不便宜，总不能安排个人一直在门口吆喝吧。而且装修太干净，打扫起来也非常麻烦，小店人手有限，莫非还专门雇一个打扫卫生的人吗？

所以许平安的想法纯属本末倒置，这年头追求就餐环境的人有，但不多，大家真正需要的是好吃的饭，和一个不怕风沙雨雪的就餐空间，其他说啥都是假的。

想明白这一点后，许平安果断和父母道歉，并表示认可了他们的方案。当然了，无论他认不认可，工程还在继续。

地面是清水地面，也就是水泥直接找平，不做任何多余的装饰。墙面刮大白，顶面稍微拾掇一下。餐桌暂时也不换，只把碗筷换一轮。后厨的话，增添了一些新的厨具，都是市面上就能买到的。

改造装修的进度非常快，全程一周搞定。

这个过程里，张雪梅依旧会出摊，反正工地距离他们只有十多米的距离，出摊的时候也可以随时照看。

舅舅张东民得知许平安他家要开店后，也没有离开，而是选择继续留下帮忙。

是的，还是用帮忙的说法，但是张雪梅会给张东民每个月开一千块钱的工资，已经超过了西云市居民的平均工资。

工资高也是有原因的，张东民身大力不亏，如今面案上的工作已经全部由他来负责。张东民还有一手削面功夫，所以面馆如今有手擀面和刀削面两种面条，未来还会增加压面，好歹是个面馆，只有一种面条也太说不过去了。

张雪梅如今除了每天下午会熬臊子炒辣椒油，上午的时候主要工作就是收钱和从出餐口往外端面，许建军的工作是收拾卫生，客人吃完了抹抹嘴走人，他要立刻过去把碗筷收起来，然后把桌子擦干净，地上垃圾多了，还得把垃圾收拾走。出租车他是彻底不跑了，完全包给了自己一个小兄弟，每天晚上交车的时候收钱就行。

目前还不用继续雇人，等以后看情况，如果三个人都忙不过来，再雇人也不迟。

终于，赶在国庆之前，九月三十日，张家面馆在一阵鞭炮声中正式开业。