王云的到来令气氛立马高涨!
师娘嘛,除了师傅就她最大了,每个人都想讨好下。
“这些都是云升做的?”
郭云龙带着母亲来到幕后桌前,介绍着桌上的菜。
王云也是有一番事业的,常年应酬不断,什么大馆子没去过,这些她一看就知道是什么菜。
可就因为这样,她才更加吃惊。
桌子上的菜一点不比那些名厨做出来的差,反而色香味更胜一筹。
“最后一道,火焰鳝鱼三吃……”
“大家围桌啊,别站着,啊呀,师娘来了,快坐快坐……”
身为大厨的杨云升,端上来最后一道菜,两条长桌一盘,看上去像是哪个土匪寨子聚义似的。
“云升,这些都是你做的?”
王云虽然得到儿子的确认,可还是掩饰不住心中的震惊。
“弟妹也觉得新奇吧?这小子的本事深藏不露,若不是今天漏这一手,谁知道他还是个大厨呢,这菜做的比那些老御厨做的都地道。”
能得于大爷这么夸奖,杨云升已经足够自傲了。
于大爷年少时那是真吃过御厨的。
那时候京城里还有御厨传承,甚至几位年岁大的御厨还在酒楼掌勺,于大爷家境从小就好,吃御厨家常便饭。
“老于,连你都这么说,那我今天可真得好好尝尝。”
王云被于大爷的点评惊住,决定好好品尝一下。
“您尝尝这个,青丝白雪酿醉梨……”
“恩!这味道!这是什么做的?好吃。”
于大爷和王云吃了一口,同时惊呼出声。
哪怕有了心理准备还是被这口味惊到。
“青萝卜丝,白萝卜碎,用荔枝打成沫的汁液浸透,雪梨用红酒腌制,用冰冷藏。”
杨云升骄傲的介绍每一道菜的做法与口味不同之处。
七年签到,厨艺早就大成,于大爷有一句话没说错,御厨真的赶不上他,今天也只发挥出小半水平。
长桌两侧,栾龙平等人不再纠结什么包裹礼物,烤饼更是甩开了腮帮子猛造。
没人说话,也没人敬酒,就连于大爷都没端酒杯,一个劲的尝菜。
直到桌子上只剩下残羹,师兄弟们才发现还没喝酒。
“来来来,咱们敬于大爷和师母一杯……”
烤饼举着酒杯嘴里还有东西嚼着,号召大伙开始敬酒。
这可能是郭家班有史以来最满足最开心最让人回味的一次聚餐。
王云走后,所有人开始撒欢,于大爷来者不拒,白的啤的举杯就干。
杨云升早早就去休息了,后来他才知道当天晚上没有人是站着走出后台的。
几天后,老郭在津门忙完回到京城,听说了杨云升的厨艺,不禁感慨这小子会的忒多,偏偏还都是特别精深的那种。
“师傅,前一阵姜辉来广安堂道谢来了,留下一幅字画走的。”
杨云升在茶室中,同烤饼,闫鹤衣等人向老郭报告广安堂的情况。