红烧,清炖,爆炒,糖醋,江苓知打小爱吃酸甜口,江苓欣不挑食,吃什么都行,她爸一般就可着江苓知来,十次做鱼,有八次是糖醋的,江苓知从小耳濡目染,十一岁那年,就能自己有模有样的学着做鱼了。
锅里油热了,江苓知把腌制好的鱼挂上糊,下去油锅炸制,噼里啪啦的细碎声音伴随着浓郁的油香在厨房里四溢。
宋铭看着江苓知做饭时低垂着的侧脸,窗口一抹金色的阳光打在江苓知浓长的眼睫上,她握着锅铲筷子翻动油锅里渐渐变色焦酥的鱼肉时,纤长脖颈微微前伸,露出衣领处弧度美好的锁骨。
油烟笼罩的逼仄厨房里,穿着洗旧的家居衣服,头发随意挽在脑后的江苓知,年轻,漂亮,美好的像一幅画。
鱼炸好了,摆盘,江苓知拿过新买的番茄酱,拧了一下盖子,没拧开,又试了一下,还是不行,刚想找个什么东西垫一下手,手里的瓶子被抽走了。
宋铭轻轻松松拧开瓶盖,递给江苓知,什么都没说,弯起的眼角却寓意明显,有事叫我干就行,都是一家人,不用见外。
江苓知瞥了宋铭一眼,扬了扬嘴角。
炒好的番茄酱加入水,用糖醋盐调味,最后用湿淀粉勾芡,做鱼只有简单的几步骤,想要味道好,关键在于调料的比例。
最后把调好的汤汁均匀浇在摆盘的鱼肉上面。
江大海就是赶在这个时候回来的,老爷子明显心情不错,手里还拎着两串新鲜的葡萄。
江苓知端着鱼盘子出来,问道:“爸,你上哪儿去了?”
江大海说:“哦,我去买葡萄了。”
买葡萄买了一上午?
江苓知忍了忍,把到嘴的话给咽了回去,问道:“中午给你做骨汤面,行吗?”
江大海笑呵呵的:“行啊,这鱼味闻着可太鲜了。”
江苓知马上说道:“这鱼你就别吃了,昨晚吃了那么多肉,回头血压又上来了。”
江苓知重新开了火,用之前煨的牛肉汤下了一袋龙须面,又切了点烟熏火腿丁和焦红的腊肉丁,齐齐整整的码在面上,撒了碧青葱花。
江大海的面是用小盆盛的,宋铭和江苓欣的则是小碗盛的,里面只有一小绺儿面条,主要是喝汤。
宋铭尝了两口,觉得汤汁鲜浓,肉丁焦香,面也劲道弹牙,很好吃。
他唏哩呼噜,一小碗面汤就下了肚。
江苓知又盛了两碗米饭,分别递给宋铭和江苓欣,转身又奔着厨房过去。
江大海问:“你不吃啊?”
江苓知看了眼马上快好了的牛肉:“我还要酱牛肉,你们先吃吧。”
江大海说:“那我们等你一起吃。”
江苓知:“不用,时间长了,鱼都不酥了。”
宋铭握着筷子先挑了一块最鲜美又没有刺的鱼肚子肉,沾匀了汤汁,夹给江苓欣:“欣欣,尝尝,好不好吃。”
江苓欣张嘴吃了,连连夸赞:“太好吃了!”
宋铭自己也夹了一块,外皮酥脆,口感酸甜,好吃极了。
江苓欣站起身:“我给我姐夹一块,让她也尝尝。”
宋铭赶忙拦住她:“还是我去吧,你再夹不住掉地上了。”
宋铭又挑了一大块鱼肉,用碗盛着端去厨房。