杜姝雯眼泪不争气流淌下来。
江辰拍了拍她肩膀,对苏代明淡淡道:“我不是反对你有这个权力与否,我只想问一问,你所谓的惠灵顿牛排的标准,到底是什么?让我们输,也输的心里明白,好不好?”
苏代明冷哼一声,心中得意。
标准?
这世界上,最容易的事,不就是吹毛求疵吗?
我随口说的高高的,不就好了。
江辰彷佛看透了他的心思,淡淡道:“当然,你作为标准的制定者,你必须证明这种标准有人能做到。或者,你不是美食家吗?你必须自己会做那种标准的牛排,我们才会服气。如果你想信口开河,打发我们,我不会善罢甘休!”
江辰如今什么身份地位,他只是淡淡说“不会善罢甘休”,却自带一种上位者的不容置疑的威严!
苏代明心中一阵瑟缩!
我去,这个小子,明明穿戴很一般,怎么气势这么盛?
他不敢不相信,如果他真的随便惩罚新荣记,肯定会引来江辰的反击!
那种反击,是他承受不起的。
他也不得不正视江辰的目光。
平静中,蕴含着不怒自威的目光!
苏代明心中一阵心虚。
不过,虎死不倒架。
装逼,跪着也要装完!
“哼!你一位我是吃干饭的?”
苏代明冷笑一声道:“我设定的标准,肯定是能做到的。我自己就会做!因为,我本人就是一位米其林星级大厨!”
苏代明还真没吹牛。
米其林选择评委,也是有很严格的资质审核的。
其中一条,就是担任过米其林三星大厨、主厨的,才能资格入选评委。这样保证了评委的专业性。
“哦?”
江辰笑了笑:“说来听听?”
苏代明咳嗽一声:“惠灵顿牛排,又称威灵顿牛排,是道经典华丽的牛排,瑛国有名的菜肴,俗称酥皮焗牛排。它是用上好的菲力牛排,大火煎上色,包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥,再包一层火腿后,用酥皮包裹并刷匀蛋黄液,入烤箱焗熟的一道菜品。”
“这道菜的精髓,在于多次烘烤!具体做法我不能对你说了。”
苏代明傲然道:“要最大限度保证外焦里嫩!”
“至于你们的牛排,虽然我承认,做的也不错。但并不是最顶级的口感!问题在牛排与酥皮之间的温度还没有完全掌握好。最好的惠灵顿牛排,肉的断面呈粉红色。而这款牛排的断面,呈现的是过深的粉红色,已经接近深红色!”
不得不说,苏代明虽然人品很差,挟私报复,但确实有两把刷子,能指出杜姝雯已经非常完美的厨艺中,还存在的一些瑕疵之处。
杜姝雯情不自禁点点头。
这丫头的个性非常直率,在厨艺方面,一是一,二是二,只要说的有道理,她就听进去。
“你说的没错,我的这道牛排,确实没有烤成粉红色的断面。我还有待提高。”
杜姝雯很诚恳点头道。
“听到了吧?”
苏代明冷笑:“她都承认了,你们还有什么闹的?”
江辰淡淡道:“你光说存在这种技术,但能否证明给我看?”
“好啊。”
苏代明奸笑,惠灵顿牛排这道菜他恰好很拿手!
还凭借这道菜,拿过国际厨师大赛冠军!
“我给你们表演一个!让你们心服口服~~”
苏代明冷笑:“看好了。等我做出来,你们新荣记的三星牌子,就没了!”
他真的去做了一道惠灵顿牛排。
杜姝雯急得头上冒汗:“怎么办?这下怎么办?”
江辰淡淡道:“别着急,看他表演。我待会自有办法。”
杜姝雯情不自禁冷静下来。
江辰的镇定,自带一种让人平静的功效。
30分钟之后。
苏代明得意洋洋,托着一个盘子走了出来。
“让你们尝尝,什么才是真正地道的惠灵顿牛排!”
他将刀子递给杜姝雯和江辰。
杜姝雯用刀子小心翼翼切开牛排。
果然,不凡。
苏代明的惠灵顿牛排,里面真的是粉红色的,还外焦里嫩,做的很香。
周围的食客们,陷入了沉默。
就算不是很懂高端厨艺,这些食客也看的出来,苏代明的牛排,确实比杜姝雯的要强那么一点点。
虽然只是一点点,但苏代明一定要以这个为标准,找借口惩罚新荣记,别人也很难提出反驳。
杜姝雯吃了一口牛排,点点头:“苏评委,你的牛排确实做的比我好点。我输的心服口服。”
“哈哈哈,这就对了!”
苏代明傲然道:“那么,我就给你们降级成一星!半年之内,我还会来的,如果还不行,那就取消你们的待遇!”
杜姝雯急得的眼泪都要出来了。
此时~~
一个淡淡的声音响起。
“别着急下结论啊。”
江辰!
江辰站在苏代明的面前,淡淡道:“新荣记可不止她一个主厨,除了她之外,我还没有出手做菜呢!”