等把猪皮剥掉后先放挂在一边,然后开始给野猪开膛破肚。等开好膛之后,把里面的内脏通通掏出来装进藤筐里,待会直接端出去丢掉。
虽然说我很想留下这些心肝,甚至那些大肠我也想留下,没准清洗之后还可以试着做一些腊肠或者香肠。可是这头野猪毕竟是毒箭射杀的,虽然全部丢弃着实有些可惜,但是为了安全起见也只能选择丢弃不要。
等开好膛之后,去水井边打了盆水端过来,留着待会清洗猪肉。在切割猪肉的时候我发现,野猪的脊背处有着两条白色长条状的东西,看到这个我突然想起,这个好像是野猪的筋腱。
哈哈,这可是好东西,只要割下来简单处理一下就能当作绳子用,而且还非常的结实。话说我以前分割这些动物的时候怎么没发现呢,不然我早就全部留下来用了。
跑到木屋把我的木刀取了出来,我怕用短刀会不小心割断了,之前我没发现估计就是因为,筋健被我割断缩进肉里去了。把筋健挑起后用木刀直接顺着它切开,没想到这两条筋健还挺长的,居然从野猪肩膀一直到屁股哪里。
等把两条筋健割下来后,再用木刀把上面残留的脂肪刮干净,然后直接摊在一旁晾晒。我记得这东西基本不需要怎么处理,好像直接就这样晾干,然后把它们砸裂用手撕成大小合适的线,使用的时候直接用水打湿就行了。
而且这东西还有一个好处,打湿之后会变的非常粘,如果用开缠箭羽的话根本不用打结,直接缠好之后放在哪里就行,等到筋健风干之后会慢慢收紧的,到时候就像一个整体一样非常牢固。
把筋健处理好后开始准备割肉,把割下来的猪肉放进水里涮一下,再用树皮串起来挂在一边。
等把肉全部割下来后,把一部分肉拎着挂到熏肉架上,点燃火开始准备熏制,剩下的肉则是挂在架子上先晒着,然后开始着手处理剩下的骨头。
不得不说这些苍蝇真是讨厌,这才多长时间,肉上还有骨头上已经爬满了苍蝇,怎么赶都赶不走...
最多的还是那些藤筐里的内脏上,都已经盯满了厚厚一层,不过对于这些苍蝇虽然讨厌但也无可奈何,最好的办法就是尽快把这些猪肉和骨头处理好。
等那些猪肉全都弄好后,我留下两根猪腿骨还有那些带肉的肋骨,剩下大其它骨头我全都没要,因为留着也没啥用。
弄好之后把剩下的骨头也都装进藤筐,和那些内脏一起带了出去,到外面后找个地方开始用棍子挖个坑,然后把内脏还有骨头都丢进去埋了,让它回归大自然母亲的怀抱吧。
回来后先把猪皮放在晾皮架上给撑开晾晒,然后又把剩下的那些猪肉抹上海盐,弄好之后这才洗洗手,拎着一块留下的猪肉和排骨去了厨房,开始准备午饭。
过了这么久终于又能吃上新鲜肉了,真是太棒了哈哈,不过这还是多亏了暴力女,没有她在树上吸引这头野猪,估计我还不能杀死这头野猪呢!