说实话如果不知道这是芒果的话,光看着锅里黄橙橙的东西真像那个啥,但芒果的颜色就是这样我们也是没办法。
先把熬好的果酱盛放在碗里,随后舀出点尝了尝味道感觉还不错,只不过没有加糖不是很甜,不过这样也可以了接下来就要进行装瓶了。
把洗好晾干后的瓶子拿了过来,装果酱的瓶子不能有水有油,不然很容易就会变质腐烂的,毕竟做成果酱的原因就是为了可以保存时间久一点。
拿来瓶子之后直接盛放进玻璃瓶里,等装满之后盖上盖子倒置放在哪里,这样可以有效的隔绝与外界的空气,等到完全冷却之后就可以翻过来进行储藏了。
其实放在冰箱里储存是最好的也是储存时间最久的,不过在这里我们可没有冰箱,但是放在通风干燥的环境下也是可以的,估计我们等不到它过期的那天吃完了......
这些果酱如果有起司面包夹起来一定好吃,不过我们现在可没有那些东西,也就只能烤肉的时候抹在肉上吃了,果酱烤肉我想味道应该也挺不错吧。
芒果果酱已经搞定,随后我们又挑了一些小果子进行熬制,把小果子洗干净后把果核去除,然后把果肉里不过加了一些红糖进行搅拌,接着把熬制芒果的锅清洗一下再丢进去熬制,免得回头和残留的芒果掺在一起会影响口感。
虽然我也没吃过这种果子做出来的果酱,但是按照这种果子的味道来说做出的果酱应该会挺不错,由于这种果子的颜色是红色的,所以熬制出来的果酱也是红色,光看着颜色就比刚才的芒果好太多了。
尝了尝发现味道的确挺不错,原本生吃果子还会有一些酸的感觉,但是加入红糖后却变成了酸甜的味道,虽然剩下的果子还有不少但我们就做了四瓶果酱,因为剩下的果子我打算再做成果酒。
趁着现在还剩下不少的红糖,再多发酵一些果酒出来,制作方法和葡萄酒一样,洗干净晾干水分,然后挤破皮后放进陶罐内,一层果子一层红糖直到放到容器的四分之三处就可以了,太多了发酵的时候会产生很多气体容易溢出。
弄好之后密封好直接搬到石屋里放着,到时候每天打开放一放空气就好了,忙完这些之后也已经到了该做午饭的时候了,不过我们刚才吃的果子有点多,到现在都还不怎么饿,所以午饭就暂时不做了等到饿得时候再说。
既然大叔已经把那些鳄鱼皮处理好了,那么就试着给我们每人做一套鳄鱼甲出来,这样回头再遇到大型动物的时候,我们的安全也有了一份保障。
把晾晒好的鳄鱼皮全部拿到木棚下面,这鳄鱼皮摊开后没想到这么大,看来即使一人一套鳄鱼甲也能绰绰有余,鳄鱼甲究竟怎么做我早就已经想好了,我们又不想做的多么精致,只需要可以给我们提供防护就可以了......