等搅拌好了之后直接把陶锅打开，然后直接把陶罐里的葡萄全部倒进去，等葡萄全部倒进去之后立即盖上锅盖做好密封，点燃火直接开煮就可以了......

虽然说蒸馏酒和蒸馏水的方法是一样，但是为了保证蒸馏的酒不被浪费，等到陶锅沸腾的时候就要改成小火慢慢煮了。

因为蒸馏主要是靠水蒸气冷却才变成的水滴，火太大形成的水蒸气就越多，到时候可能导管会冷却不过来，而这样以来多余的水蒸气会顺着导管散发掉。

如果是蒸馏水这些蒸汽散发掉就散发掉了，但是现在蒸馏的是酒而散发掉的水蒸气也就会是酒液。

所以为了避免这个问题，等到沸腾后直接改成小火慢煮的方法，这样就可以控制水蒸气的大小，导管可以持续冷却就不会浪费了。

......

经过一段时间的加热后陶锅终于开始沸腾，而导管的出水口也开始向外滴落水滴，不过我发现这次滴落的水滴不再是透明色，反而看着有一些微黄，感觉就像黄酒的颜色差不多。

不仅颜色有了明显的变化，而且伴随着水滴不断的滴落，还可以闻到有一股很香的酒味，不过这种酒味可不是白酒那种辛辣的感觉，而事带有淡淡的果香味。

看着这些滴落出来的酒液我心里是非常高兴的，没想到这样真的可以蒸馏出来酒，然而高兴的却不止我一个，只见蹲在我旁边的大叔闻到这味道后，不自觉的吞咽了好几次的口水，看样子大叔真是馋坏了......

虽然我不是很懂酒，但是闻到这股香味和看着滴落出来的酒液，我感觉这个酒应该味道挺不错，正当我想着要不要尝一口的时候，没想到大叔却一溜烟跑到厨房去了。

等他回来的时候我才看到他手里拿了两个勺子，到了近前后递给我一个，随后大叔直接用勺子舀出碗底刚接取的一点酒就开始品尝起来，感情这大叔速度还真够快的。

不过我这个不懂酒的尝估计也尝不出什么味道，索性让大叔先试试味道如何，顺便让他说说这酒怎么样。

只见他舀出一勺之后先抿了一口，随后我就问他味道怎么样......

不过大叔没有回答我的问题，而是又抿了一口吧唧吧唧嘴仔细品了品才对我说道：“嗯...味道不错，感觉有点像我之前喝过的白兰地......不过又有点不像，有点说不上来......”

听大叔说像白兰地我也顿时来了兴趣，虽然我从来没尝过白兰地是什么味道，但是看着大叔喝酒的样子好像味道挺不错的样子，我也用勺子舀出一点尝尝。

舀出之后我轻轻抿了一口，随后也学大叔的样子吧唧几下嘴品一品它的味道，没有以前喝过的那种葡萄酒的苦涩味道，反而刚入口就尝到了一股浓郁的果香。

不过这股果香的味道却不是葡萄的味道，这种味道有些说不上来，好像是多重果子混合的香味，按理说这是葡萄蒸馏出来的酒不应该是葡萄味吗？

既然想不通也就不再想了，随后我直接把勺子里剩余的酒一口干了，这一口果酒入口顿时整个口腔都充斥着这种果香味，当我直接吞咽下去后，并没有感受到白酒那种辣嗓子的味道。