一股说不上具体是什么香,但却只有一个“ 鲜”字在脑海里。
孙忠的口水咽了一轮又一轮,“可,可以吃了吗?”
苏里笑眯眯道,“可以吃了,来尝尝吧。”
苏里的话音还没有落下,所有人都已经伸出筷子去夹了,可,那丸子看起来白胖胖,圆滚滚,软糯糯的样子,实际上似乎弹性十足。
筷子夹上去,刚刚用力,丸子就已经从手中溜走。
再下一次筷子,依旧如此。
孙忠急的脑门都是汗。
可这筷子在手上却是越来越不听话,甭管怎么用,就是越来越不称手,那丸子也不知道外层是不是沾了一层油,竟然溜滑到这种程度。
靳之呈不动声色的再试了一次,眼睁睁看着鱼丸就这么溜走,他直接端起了碗,筷子一拨,一枚丸子就这么乖巧的直接入了他的口。
这时候,靳之呈才明白为什么远古华夏的文字里面,“鲜”这个字有个“鱼”旁。
形象到了极致,这鱼丸的“鲜”绝对是超过了他所品尝的所有东西。
哪怕是苏里单独熬煮的高汤只在“鲜”这一个字上来说,也是根本没有办法和这份“鱼丸”相比的。
不,不仅仅是“鲜”,还有任性,昨天吃的鱼肉的确是足够的嫩,足够细腻,可并不没有怎么有韧性,吃起来的口感虽然好,但毕竟是和“韧”挂不上钩。
可今天的“鱼丸”,就不说别的,只是用筷子夹一下,就立马能够感受到其弹性和韧性
靳之呈丝毫不怀疑这“鱼丸”砸在地上是不是会弹起来。
一口咬下去,愣生生是让所有鱼丸近乎压扁成平的,才陡然破开,里面咸鲜的汤汁混合着肉汤瞬间迸发,滚烫,鲜香,浓郁 ……
靳之呈猛地吸了一口,将所有丸子里面的汁水吸入口中,然后继续咀嚼,香,鲜的味道充斥在口中,那种完全收服所有人的口感更是让人沉醉。
那么绵软,细腻的鱼肉,到底是怎么就变成了这样的口感?
第一个是靳之呈,紧接着就是孙忠,陈文奇,以及所有观众,用筷子拨,直接喝掉汤往嘴里倒,甚至直接那手抓……
想尽一切办法,总归是将这“丸子”放进了口中,彻底品尝到了这股鲜美的味道。
“美”,是真的超级“美”。
可,所有人的心里都有一个疑惑,“这种弹性……怎么可能是昨天那种肉呢。”
“就是就是,比牛肉丸还要细腻,还要鲜美,韧性居然也不差 ,这跟昨天烤的肉,完全就是两种特性,两种口感,怎么想,怎么看都完全不像是一种食材。”
牛肉本身就会十分有韧性,不少的厨师都会以牛肉作为食材,牛肉十分有嚼劲,这种肉质制作出来的丸子能有那样的弹性和口感,他们是相信的。
可昨天他们吃的那种肉,怎么可能啊……
是是苏里手中也没有停下的意思,“就是一种食材,所以这样一来,你们会不会有一点其他的线索?”
其他的线索?
每个人都更懵了才对,昨天是那样的细腻,柔嫩,今天变成这样的柔韧弹性,细腻雪白,他们甚至不愿意相信这是一种食材,哪里有什么新的线索。
“我觉得庄家可能要通杀了。”
“我以为我哟啊大获全胜,结果……还是庄家流弊,通杀了。”
“什么虫族,老鼠,蛇什么的,肯定都不对,至于说鱼肉的,恐怕根本没有过脑子。”
要不是苏里不稀罕这种小赌局,他们都甚至怀疑小主播是不是故意的。
不然怎么会有这么奇怪,这么矛盾的食材?
苏里笑得嘴角都要压不下去,“ 明天开始,这个食材也将在火锅店里推出,这种丸子放在火锅里面绝对是更加鲜香浓郁的美味口感,有朋友去火锅店的话,也不要错过这道料理。”
不少人的眼睛瞬间亮了亮,紧接着顿时又幻灭了下来。
不说别的,就是数十亿之中就抽那么几十个名额的概率,简直……
不不不,这都不是重点,最近联邦第一军校的学生,老师的人缘关系都好到了一种境界,每个人都被无数次的约出去吃去,吃饭不着急,先去火锅店排个队。
万一,万一就轮到了他们呢。
就这样的概率和可能性,哪怕就是在火锅店上架,他们也根本尝不到,反而更加被馋的要流口水。
小主播煮丸子的时候,实在是太抠门了,根本不够吃!
苏里笑眯眯道,“我们继续用这个食材,准备下一道料理,大家继续猜哦。”
依旧是之前剁好的肉泥,苏里继续搅打,保持胶装,开始烧油,色拉油油温到六成。
一枚一枚略微扁状的小球形,一个个地放下油镬,炸熟即为鱼腐,苏里留下大约五六枚,用吸油纸垫着,单独放着。
孙忠等人眼睛瞬间锃亮,油炸!
这个丸子居然也可以油炸!
而且,孙忠眼巴巴的看着这个丸子被油之后的样子,色泽金黄,表层薄如蝉翼,透如轻纱。
闻着喷香扑鼻,属于丸子本身的鲜香也没有减少。
孙忠忍不住的开始咽口水,却见小主播又起了锅,另外用镬加油爆香蒜蓉,加上汤再放入味料及鱼腐滚约5分钟后打芡,把菜远炒熟砌好,再放入刚刚炸好的鱼腐。
翻炒一圈,就捞了起来,苏里将两份分别递上去,“要不要试一试?”
当然要!
孙忠早已经直接下手去抓了,那个经过油炸出来丸子,金黄色泽,看起来像是一枚一枚的金球一样,最重要的是表层有那么一层,薄如蝉翼,透如轻纱,格外好看。
为了防止再和之前一样的滑走,孙忠压根没有打算用筷子,直接上手了。
丸子滚烫,依旧是柔韧有弹性,只是捏着手感上,似乎要更加松软一点,孙忠来不及多思考什么,直接将丸子塞进嘴里,入口甘香酥脆,松软而略带韧性。
他眼睛刷的一下亮了。
烤出来的肉,是柔嫩,细腻,香浓
煮出来的肉是柔韧弹性,鲜香。
炸出来的肉是松软而略带韧性,香脆不失内里的细腻柔嫩。
孙忠此时根本不在乎这东西到底是什么材质,因为它好吃啊!
甭管是烤,还是煮,还是炸……
任何一种形式出来,都美味到这种程度,所以,是什么材料还重要吗?
孙忠已经迫不及待的将筷子再伸到了另一碗,滑嫩可口,甘香味浓,本身经过油炸的口感依旧不变,另外添了几分属于高汤的鲜香,浓郁。
孙忠等人简直就是狼吞虎咽吃着,可吃到最后两枚的时候,他们又开始舍不得,每一口入嘴里,都恨不得经过无数次的咀嚼和品尝,咀嚼到最后实在没有办法了再吞咽下去。
这时候,所有人越发好奇了。
这到底是是什么食材?
“大家都吃好了哦,我是不是应该开始公布了?”苏里问道。
“!!公布!”
“求解!”
“啊啊啊,这到底是什么食材,这么简单的做法,不不不,应该说,怎么不管是用什么样的做法,都能做出这样的美味!”
“简直根本不敢相信!这三种方式制作出来的口感,完全,完全不一样,这居然是一种食材……”
“买定离手,我们开始揭秘了。”苏里笑眯眯的说完,翻了一张照片,“这就是我们这两天制作的料理,‘罗非鱼’……”
弹幕区彻底的安静了下来。
苏里仿佛看不到一样,依旧继续道,“别看这个‘罗非鱼’看起来笨笨的,凶神恶煞,但其实味道十分鲜美,而且营养价值非常高,它的蛋白质含量是猪肉的两倍,并且耳属于优质蛋白,人体非常容易吸收。”
“人类食用鱼类的历史应该已经有几千,甚至是上万年,从简单的烤,到煮,煎,炸……”
“……”
苏里的每一个字,粉丝们都听不进去了。
只有那么一句话始终在脑海里晃悠着,“鱼,怎么可能是鱼……”
“‘罗非鱼’……”
“是我想的那个吗?”
“简直根本不敢相信!这三种方式制作出来的口感,完全,完全不一样,这居然是一种食材……”
“买定离手,我们开始揭秘了。”苏里笑眯眯的说完,翻了一张照片,“这就是我们这两天制作的料理,‘罗非鱼’……”
弹幕区彻底的安静了下来。
苏里仿佛看不到一样,依旧继续道,“别看这个‘罗非鱼’看起来笨笨的,凶神恶煞,但其实味道十分鲜美,而且营养价值非常高,它的蛋白质含量是猪肉的两倍,并且耳属于优质蛋白,人体非常容易吸收。”
“人类食用鱼类的历史应该已经有几千,甚至是上万年,从简单的烤,到煮,煎,炸……”
“……”