这面皮会用到醋，这是凉皮不可或缺的调料品。

而做醋的手艺暂时只有伊琳会。做醋虽然不复杂，但现在真正会的只有伊琳，而且伊琳做出的醋味道很是正宗的粮食醋，价格虽说不算贵，但是每家做凉皮生意的都需要。

伊琳在家人的劝说下，也就把这技术交给了爹娘、蓝麻子和蓝顺子两家。

老蓝家也就靠着酿醋，坐在家里都有源源不断的生意。

蓝麻子心思更为活泛，会到县城、省府去推销。最近也有了些小钱，就有拽开了。

原本只是在山下县城显摆，喝喝茶、瞒着媳妇逛逛花楼。

这些时日，借着伊琳的名声，现在也是到处吹牛，吹到省府去了。

省府是个大地方，相对繁华，人员也就杂，除了正经的生意人，赌坊、妓院、戏楼也是应有尽有。

蓝麻子装附庸风雅去戏楼看戏的时候，喝醉了吹牛说自家的酿醋那是一绝啊，还带了一小罐子醋在大厅给人显摆。这场景被同样看戏的生意人沈方瞧在了了眼里，端着一小酒杯醋浅尝了后，特地把蓝麻子手里的醋给哄了去。回去后试了试做出的菜品，发现这可是一个不可多得的调剂品啊！

省府沿街的凉皮小吃摊贩上的醋都是调制好的，不是原汁原味的醋品，就这，省府的百姓很多都喜欢上了凉皮，隔几天很多人都会再去光顾。

这下蓝麻子手里的酿醋配方被人惦记上了，这沈方本来是想掏钱买配方，不过蓝麻子聪明，知道是个长期的营生，任凭沈方如何说好话，出了大价钱都不卖。

无奈之下，沈方也就打了坏主意，和万通赌坊的老板白万春一起设局，引起了蓝麻子到赌坊赌博，刚开始时，蓝麻子喝了酒，赢了很多，待到上瘾的时候，一帮人怂恿着，蓝麻子像个瘾君子似的，输了还想回本，赌红了眼，最终欠了赌坊50两黄金。

待蓝麻子清醒过来，才知道闯了大祸了，50两黄金，就是卖了蓝麻子自己都不够还的。

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