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第141章 意大利美食(1 / 2)

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阿德莱德深吸了一口气,又缓缓吐出。

她说:“是啊,怎么可能习惯呢?毕竟和西西里差了那么多。

“瞧瞧这里的宫殿,还没墨西拿那儿大呢,和我们巴勒莫的王宫相比,简直就像乞丐窝。

“这里到处都是大片的黄沙、荒漠,寸草不生,连海里都没有鱼。

“真不知道那些男人为什么会为了这片土地杀来杀去的,这种地方要来干嘛?”

罗杰心疼地劝慰道:“妈妈,反正国王鲍德温不在,要不你还是回西西里去吧。”

阿德莱德猛地振奋起来,恢复了她一贯的强势。

她抬着下巴说:“那可不行,在你没有戴上那顶荆棘王冠之前,我可不想把王后的位置让给别人。”

这时候仆人们扛来了四个酒瓶。

阿德莱德满意地看着酒瓶,柔和的眼神如同在看情人。

她说:“从皮埃蒙特运来的新酒,刚收割的葡萄酿造的。

“意大利最顶级的葡萄酒,比奥罗、巴贝拉、巴巴莱斯科和巴罗洛,你随便选。”

罗杰对意大利的酒也是懂的,他知道到了这个级别,其实差别已经不大了,他随手点了一个。

他说:“妈妈,这里的葡萄酒也不差,《圣经》里都有记载的,干嘛要去意大利皮埃蒙特那么远的地方买?”

阿德莱德也点好了酒,她说:

“也不是特地去买的,刚好有群热那亚商人到了海法,带来了这些酒,我就买下了。

“我知道这里的酒是不错的,平日里一直都在喝。

“但家乡的菜,还是配家乡的酒更合适。”

阿德莱德说到这里突然想起来了什么,她转头对着仆人怒骂:

“你们这些不长眼的,为什么不把起泡酒端上来?

“起泡酒应该在餐前喝,现在头菜都上来了,酒呢?”

仆人委屈地说:“殿下,没您吩咐,我们不敢动你珍藏的意大利起泡酒,那可是连国王您都舍不得给他喝的。”

阿德莱德呵斥道:“国王算什么?这可是我儿子!快去端来。”

不一会儿,仆人们匆匆地端着两个坚固的酒瓶进来。

领头的仆人轻声请示着:“殿下,我们不知道您要的是‘阿斯蒂’还是‘弗朗齐亚柯达’,所以都给您端来了,您看要留下哪一个?”

阿德莱德含着笑问罗杰:“我记得你喜欢‘弗朗齐亚柯达’,没错吧?”

“是的,妈妈,我不喜欢用小粒白麝香葡萄酿的‘阿斯蒂’,那种‘小甜水’太甜了,还是用霞多丽葡萄酿的‘弗朗齐亚柯达’更对我胃口。”

阿德莱德让仆人给罗杰倒了“弗朗齐亚柯达”,自己却要了“阿斯蒂”。

她遗憾地说:“起泡酒还是冰镇的好喝,可惜这里太热了,附近也没有足够高的山,弄不到冰。”

阿德莱德端起酒杯品了一口,随后带着愉悦赞叹道:

“花香四溢,果味浓郁,口感亲和甜蜜,如同混合了桃子、橙花和柑橘的风味,棒极了。”

罗杰低头看着杯中酒液里,一个气泡从杯底出现、浮起、在液面爆裂。

和前世记忆中的起泡酒相比,这杯用传统法酿造的酒,产生的气泡可以说是微不足道的。

他知道这时代,甚至更早的古希腊及古罗马人,将气泡的生成归咎于月相和神魔。

因为储存时密封不到位,气泡往往会被释放掉。

所以能喝到这种程度的起泡酒,已经是非常的稀罕了。

罗杰品了一口,一股蕴含柠檬、桃子、白樱桃、杏仁和吐司的味道,在他嘴里散开。

他觉得这酒的酒体轻盈,酸度很高,非常适合餐前开胃。

这时候仆人们识相地端上来了主菜。

首先是不同种类的熏火腿,塞满牛肉、羊肉或猪肉做的“peta”腌肉,以及用猪下巴、鼻子和猪皮制作的“muset”香肠,搭配着山葵。

其次是把鸡杂和鸡冠,加上黄油、洋葱、大蒜、白葡萄酒、蛋黄等一起炖出来的“cibreo”。

另有和香草一起在杜松木上烘烤出来的牛排。

还有在放满香草的煎锅里烤制的,吃坚果和松露长大的小猪,那肉有股特别的香气,吃起来尤其鲜嫩。

再有在地上挖一个洞,然后将烤架放在洞里,再将羊肉埋进去,分别在肉下和肉上点火,烤制而成的“Maialinoarrosto”。

以及先用盐腌渍,再加入红酒和香料炖的牛肉。

最后是在橄榄中塞满肉,再浸入鸡蛋面包屑中,油炸做成的“oliveascolane”。

罗杰搓着手掌,咽着口水,迫不及待地开吃起来。

而阿德莱德则慢悠悠地品着葡萄酒,欣然地看着罗杰。

罗杰边吃边赞叹:“好吃,真好吃,和西西里厨房里做出来的一个味道。”

阿德莱德笑着说:“就是从西西里带出来的厨子。”

随后她语调一转:“可惜没有鱼、没有海鲜,连个最简单的西西里古斯古斯都做不出来。

“今天先简单吃点,明天我叫他们去雅法买鱼,快马送过来。”

罗杰不仅觉得好笑,他想,阿德莱德真是太宠他了。

或者他应该吟一首诗,比如“一骑红尘王后笑”之类的,来赞美一下。

他说:“妈妈,别搞那么麻烦,我没这么娇气,随便吃点就行了。”

“那怎么行,我的儿子怎么可以随便。”

阿德莱德看罗杰吃得欢,扭头对仆人说:

“叫厨师再加两个菜,这么一点东西怎么够吃?”

很快领命而去的仆人,就又端上了几盆菜肴。

或许是因为准备仓促,都是些简单的。

一份是搭配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用的生牛肉薄片。

一份是以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加烈酒煮至软的小牛肉,切成了薄片,又淋上了鱿鱼做的鱼酱。

一份是煎好即吃的火腿,不加其他任何酱汁,但搭配着橄榄油,以使其肉质更嫩滑。

还有蔬菜烤鹌鹑,和白豆炖牛肚。

仆人转述着厨师的话:“殿下,还有一份炖小牛胫肉,需要配着烈酒、香料久炖,要稍晚一些才能上来。”

罗杰含糊不清地边嚼边发话:“够了,吃不掉了,让他们别做了。”

阿德莱德却说:“那道菜就是吃骨髓,尝个味道而已,又不占肚子,让他们做吧。”

罗杰看阿德莱德几乎没动什么菜,只是喝酒。

他说:“妈妈,你也吃啊。”

阿德莱德带着慈祥的笑容说:“吃,我吃。”

但她只是吃了几口就停了下来,边喝着酒边看着罗杰吃喝,似乎光看就能看饱。

罗杰却有些不太习惯这样被人盯着吃喝。

他尴尬地说:“我吃饱了。”

阿德莱德眉头一皱,说:“是不是酒菜不对胃口?”

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