适量一词，其实夏红绯是故意这么说的，要真把什么都讲解的明明白白的了，那还要她干啥用？

教会徒弟，饿死师傅啊！

无论如何，第一次酿制酱油，她都想参与进来，这样，他们往后吃到酱油，是不是就忘不了她这个做酱油的人了？

人嘛，活这短短几十载，总不能什么都留不下吧？

夏红绯看着准备好的黄豆，估摸着量，取了适量的小麦粉，以及适量的酱曲，然后跟黄豆一起倒进铁锅里翻炒。

“搅拌的时候一定要保证每一粒豆子上都裹上面粉了，然后把豆子摊在竹帘上，不要太厚了，差不多一指厚就行了。

大豆发酵需要二十四个小时，也就是一天一夜。等到豆子上长出绿色的毛的时候，就可以进行下一步了。”

夏红绯只管讲解，干活的自然有别人，等裹好了小麦面粉的豆子都摊在竹帘上，端进屋子里发酵的时候，夏红绯也打算功成身退了。

“妹子，这兑盐水要怎么个兑法？需要多少水？多少盐？”

眼看着夏红绯要走，村支书媳妇连忙出声询问，其他人也焦急的等着夏红绯的答案。

“嫂子，我也没做过这么多，得回去计算一下，我今天不走，就住在娘家里，明天我也会过来的。”

夏红绯的话，让在场的所有人都放下了心。

虽然公社离七家村也不算远，可他们谁都不会做酱油，这要是中间出了什么差错，离得近了也能快速的解决问题不是，要知道，这可是好几十斤的大豆啊，能做多少豆腐了！