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第535章 酒楼的生财之道(2 / 2)

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可就算是这样,每天来这里吃饭的人都得在门口排长队啊!

我当时还特意去酒楼里观察了很久,发现这些人除了对炒菜和配菜美酒的口味都赞不绝口外,大概也根据这里的饭菜价格比较便宜有关系吧!平均每盘菜也就相当于几十文钱的价格,而且有些野菜炒出来的菜和煮豆子之类的,也就几文钱一盘而已。所以基本上一桌吃饭的人平均一顿也就100文钱左右。当然了,酒钱不算。

可就算是这样,也架不住人多流量大啊!

至于为什么说饭店的菜里会有炒野菜,这是因为这个时代能买到的蔬菜数量实在是有限,虽然现在已经到了蔬菜比较多的初夏时分,可这个时代还是以野菜为蔬菜里最多的品种,剩下的,也就是莴笋、豇豆、茄子、秋葵、韭菜、白菜、荠菜、萝卜之类的蔬菜了~而且这个白菜还不是后世的那种大白菜,是小白菜啊!哦对了!还有一种叫做菠薐菜的‘昂贵’蔬菜,其实就是后世的菠菜而已。只不过这玩意是刚刚从国外流进大唐还没多久,所以价格及其的昂贵。

再加上这个时代的人,一直都是以羊肉为主食,牛肉虽然也吃,但是因为官府明令禁止屠杀牛的法令,所以牛肉这玩意可是可遇不可求的‘好东西’~为此,这玩意在酒楼里可是不能随意提供的。还有就是这个时代的人会把猪肉称作为‘秽肉’来看待,所以我的酒楼虽然能把猪肉做出花一样的味道来,可这玩意基本上还是卖不出去的!能来酒楼的人,基本上是都不会点猪肉的。

所以被限制的菜品就非常稀少了。可是架不住我这里的饭菜是加过味精鸡精还有香油调味的啊!再加上新鲜的‘炒菜’方式。所以只是酒楼大厅的生意流水,就已经非常惊人了。

再加上二层的包房。能来包房吃饭的人可都是达官显贵之类的才行。只不过我这里是处在长安城的西市之中。所以不能和程家在东市开的的酒楼想比。他那里可是一品大员朝廷大佬之类的人天天占满了啊!

不过,为此我特意把二层的包房换成了极其高档的场所,这里就按照后世高档酒楼包房的方式,每个包房专门有经过培训的服务员来接待。这些专门培训过的人,可是在我去草原‘旅行’的时候,又转交给程家的崔姨来专门调教过的。而且是按照这个时代最高规格的‘书房丫鬟’的方式培训的。她们每个人除了熟读我从商场某‘X底捞’的饭店里拿出员工手册外,还特别培训的让这些人全都都能用我提供的铅笔,在打印出来的点餐单上书写记录几个字的。当然了,她们能记住的文字,其实也就是菜谱上的菜名,外加每个包房的房间名而已。因为所需的文字数量不多,所以她们还是很争气的都学会书写了……反正当时被来这里的客人们,发现就连帮他们点餐和端茶递水的‘丫鬟’也都是能手写一笔好字之后,可是都被震惊了一番啊!

搁到外面,这种能识字的丫鬟,可是属于高价的仆人啊!就跟我手下的‘大草小草’两位丫鬟一样,一个虽然一直待在我家里当做普通丫鬟看待,可是小草一进到皇宫里,可就被任命为女官了啊!这除了她在草原上有功于小丽质外,就是因为她能识字的原因了……

正是这些综合在一起,所以哪怕是我在西市的酒楼的包房,也因为这些味道极好的菜品和口感极佳的美酒外,还有这些识字的‘高级丫鬟’也都成了赚钱和吸引人眼球的手段了。为此,这酒楼的包房里,基本上每一顿酒席,都得花费几千甚至上万文钱的价格才行。

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