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第一百零一章 这是刀工吗?快告诉我怎么忍下去?(1 / 2)

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陈可新看到徐阳,露出笑容,也没多说什么,拉着他就上了车,直奔自己剧组。

作为国内最大的影视基地,横店影视城足够大,大到它拥有很多不同类型的拍摄场地。

比如【神剑奇谭】剧组的古代场景,某某剧组的地宫场景以及陈导的【华国合伙人】的现代场景。

两个人进了剧组,陈导就让场务带着他先去化妆间简单化个妆,自己则开始让人准备一会拍摄做菜所需要的食材。

每个剧组都有属于自己的独立食堂,所以做家常菜的各种食材基本上都有,只要让人搬运过来就好。

来的路上两个人也已经沟通好,今晚就简单做四个菜,三菜一汤,属于标准的聚餐菜品。

麻婆豆腐,红烧狮子头,苦瓜酿肉以及鲫鱼汤。

等徐阳化完妆来到拍摄场地的厨房时,正好所有食材都已经就位。

“准备好了吗各位?”

陈导视线环顾一圈,各个工作人员纷纷点头,最后看了眼徐阳,确认没问题之后顿时大喊一声:

“开始!”

徐阳深吸一口气,从桶里捞出一条小鲫鱼放到砧板上轻轻一拍,开始改花刀。

第一道菜做的是鲫鱼汤,因为汤汁熬煮最耗费时间,所以放在前面先做会比较好,等吃的时候就不用多等。

鲫鱼改刀之后,加入姜片,料酒,食盐腌制好放到碗里备用,然后切姜葱两种配料。

切完开火冷锅热油,加适量食盐进去之后,把腌制好的鲫鱼放到锅里面。

顿时滋滋滋的油炸声冒了出来

没过多久,鲫鱼就被煎炸成了两面金黄的颜色。

当鲫鱼被徐阳从锅里面捞出来的时候,所有人脸上都有着惊奇之色。

乖乖!

这鱼的颜色煎的也太好了吧!

还从来没见过煎的这么金黄,金黄的鲫鱼!

导演这是从那找来的大厨?

就这一手煎鱼的功夫,称得上大师两个字了吧?

对于众人的反应,徐阳没时间理会,就算看见了也已经见怪不怪了。

更何况在做菜的时候,他是不会分心的。

鲫鱼煎好,往锅里下姜片,翻炒一会之后挨着锅边淋一圈料酒,然后加入滚烫的开水。

嗤!

一声轻响,在浓郁香气弥漫开来的瞬间,徐阳把锅盖盖了上去,等提示框弹出来之后,转入到了砂锅里面。

做到这一步,在场所有人的表情还都挺正常。

毕竟整个过程看下来,也就是鲫鱼的颜色很是惊艳,其他的地方看上去跟正常人做菜没什么区别,有手就行。

可当徐阳拿上白玉刀,刀是趁着没人注意的时候提前拿出来的,开始处理做红烧狮子头需要的马蹄和猪肉的时候,众人的脸色顿时有了变化。

就见他右手一动,刀光飞舞间,砧板上的马蹄一动不动,等挥舞的动作停下来的时候,马蹄竟然就开始一片接一片的落下,直到铺满了整个砧板。

???

所有人被这一幕看的瞪大了眼睛,一个个相互对视起来,那意思像是在说:

“我去,你们看到没?这...这刀法好神奇!”

然而还没等他们有更多交流,徐阳就用行动告诉他们,什么才叫做真正的刀法!

只见他把切好的马蹄放到碗里之后,拿上一块五花肉,就只听噔噔噔的一阵声响,等所有人回过神来的时候,赫然就看到砧板上已经多了一堆肉粒!

没错,不是肉泥,是肉粒!

颗粒分明的肉粒!

我看到了什么?

这是在场众人心里同一个想法,我的天,导演请来的这个厨师到底是什么来历?

这..这么逆天的刀法,别说看,连听都没听过啊!

而作为当事人的陈导,这会更是看的目瞪口呆。

他娘的,这就是诗诗说的大厨?

这能叫大厨吗?不应该叫厨神更准确点?

很快他又回过神来,尼玛,不对啊!

我要的切菜镜头不是这样的呀!

急忙大喊一声:“卡!”

嗯?

所有人被他的声音惊醒,徐阳也是从做菜中回过神来,抬头看过去时,眼睛里有着问号。

正做的好好的呢,怎么突然喊停了?

难道是自己没做好?

正这样想着的时候,陈导的声音就传了出来:“那,那个徐阳啊,你这样不行啊!”

“不行?”

徐阳一愣,心想还真被自己猜对了。

可转念一想又觉得不对,貌似做菜的程序没什么问题呀。

看着他一脸困惑的样子,陈导急忙解释道:

“你理解错了,我说的不行是,你..你切的太快啦!镜头跟不上,就算跟上了后期剪辑出来,那观众看了十有八九都会觉得是假戏啊!”

这一刻,陈导有些哭笑不得。

他是说要找一个厨艺精湛的厨师来临时客串,真刀实枪的做一顿菜,相信百分百的真实度绝对能让镜头一次过。

可让他没想到的是,徐阳的厨艺竟然高深到了这个地步?

这哪里是一个剧组厨师能有的技术?

就是那些个有名大厨大师也没这么厉害吧?

可为什么之前从来没听说过厨艺界还有这么一个大神在?

关键还这么年轻!

难道这才是真正的高人?

扮猪吃老虎?

一瞬间,无数个念头在陈导心里闪过。

刚刚切马蹄和剁肉的过程在场这么多双眼睛可都是看着的,但他可以百分之百肯定,绝对没有一个人看清刚才马蹄和肉是怎么变成现在这个样子的!

要知道这还是在现场看的!

这他要是不出声阻止,真继续拍下去最后成了镜头,那铁定还是不行!

但这一次不行不是因为不够真实,而是太真实,真的让人无法让人去相信!

灶台前

徐阳拿着白玉刀沉默了一会,很想说他其实不快,才堪堪用了五分力而已。

“所以那个徐阳,哦不,徐厨,你切菜的速度能不能慢一点?”

“好。”

徐阳点头,只好把已经切好的马蹄和猪肉各自放到碗里,然后重新拿了马蹄和猪肉放到砧板上。

这一次,他用了四分力。

结果没等多久,陈导的声音又传了出来:

“不行徐厨,还是太快了,额能不能再慢点?”

徐阳:......

接下来的几分钟,这样的对话开始持续上演:

“徐厨,还要慢。”

“对对对,再慢点再慢点!”

.....

足足十分钟之后,当徐阳额头都开始冒出汗水的时候,这个镜头总算过了。

他不是累的,实在是次数太多了,没办法,想不出汗都难。

徐阳叹了一口气,心想早知道会有这么麻烦,就不接这单私活了。

虽然六万块钱很诱人,但相比起来他更怕麻烦。

更何况,他也不是很缺钱。

不过现在后悔显然已经来不及了,箭在弦上不得不发。

所有人稍作休息了一番,紧接着继续拍摄。

马蹄,猪肉都已经处理好,接下来要切的就是豆腐和苦瓜。

这个过程和之前切马蹄和猪肉大同小异,徐阳的动作依然快的让人发指。

所有人都发现一个问题,那就是并不是他不想慢,而是每次挥刀的时候速度就是那么快!

似乎这种速度是他的一种本能反应!

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