也是有专门卖冰的。

冰是冬天的，专门有人去河面上采的。

放在地底下很深的地窖里藏着。

到了夏天，再拿出来卖。

喜乐打听过了，一块一尺见方的冰，要一两银子。

而甘食记里，要想每个桌子底下都放上一块冰，就要花二十多两银子。

而且，这一块冰，也保证不了一整天都不化，到时候换冰的话，又要二十多两银子。

所以，买冰让甘食记的室内降温，这个成本太大了。

不过，这样的事儿，也是难不倒喜乐的。

喜乐有个好的法子。

那就是硝石制冰。

之前，喜乐在大黑山里发现了一个硝石矿，从里面弄了不少硝石，一直都藏在空间里。

这会儿，正好派上了用途。

用硝石制冰，十分的简单。

把硝石给放进水里就行。

放进水里的硝石，会跟水发现剧烈的反应，散发热量，从而降低水的温度，把水变成冰。

这样，喜乐就得到了大块的冰块，可以用来降温用了。

当然，硝石跟水混合之后得到的冰块，是不能用来食用的。

要想得到实用的冰块，就再在硝石水上，放上一个干净的铜盆，里面放上干净的水。

下面硝石水释放热量结冰的时候，上面铜盆里的水，也会跟着结冰。

铜盆里的冰，喜乐又做成了沙冰，冰激凌等适合夏天卖的解暑甜品。