石猛道：“宋代的文人往往都具有学者、诗人、画家等多种特质，他们喜爱字画，善于诗词，文化艺术等皆臻于至善。在诸多艺术类别之中，最能代表与体现宋代文人精致儒雅生活审美品味的，当数点茶、焚香、插花与挂画，这四类被宋人合称为‘四艺’。此四艺，即将嗅觉、味觉、触觉与视觉分别涵括，完美和谐地彰显出宋人所追求的生活美学与修养品味。”

杨逍道：“在此四艺中，点茶为其首。饮茶文化兴于唐，盛于宋，饮茶方式也由唐代煎茶法演变成为点茶法。宋人点茶时，先用瓶煎水，将研细的茶末放入茶盏，加少许沸水调制茶膏。然后一手执壶点水，另一只手用茶筅旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花，是为‘击拂’。点泡后，若茶汤颜色呈乳白色，‘汤花’能较长时间凝住于杯盏内壁不动（即为‘咬盏’），方可算点泡出一杯好茶。香文化更是历史悠久，可追溯至春秋时期。盛唐时期已成为高雅艺术，香道文化俨然成形，宋代更达到鼎盛。在日常生活中，文人雅士相聚品香读书，一边享受氤氲香气，一边读经谈画论道。文人墨客皆惜香如金、爱香成癖，甚至感叹‘无香何以为聚’。插花艺术源远流长，博大精深。盛唐时期，随着佛教文化的传播，佛前供花使得插花艺术飞速发展，有了明确细致的规矩、讲究。宋代理学思想的融入使得插花艺术发展到极盛时期。宋代插花艺术突破唐代的富丽堂皇，以清、疏风格，追求线条美，内涵重于形式，体现插花者的人生哲理与品德节操。宋代，文人们收藏历朝历代的名家字画蔚然成风，苏轼好友王晋卿便热衷于‘藏古今法书名画，常以古人所画山水置于几案、屋壁间，以为胜玩’。米芾也‘遇古器物、书画则极力求取，必得乃已’。这些文儒之士每每在邀请好友雅集、文会之时，都会将自己平时收藏的得意名画展挂出来，以供交流鉴赏。”

独孤信听杨逍说完，不自觉地替他总结道：“在品茶中体会味觉之美，焚香中感悟嗅觉之美，插花中把玩触觉之美，挂画中领悟视觉之美。于是，四艺成为了宋代文人们表现精致与雅趣生活的通途，升华成为了一种后世难以企及的审美境界。”

宋朝人既然政治上和军事上很难得志，就把吃喝玩乐那些做到了极致，他们的诗词文章、绘画都达到了极盛。

宋朝外患不断，但内乱不多，因而?“八荒争凑，万国咸通”，市民文化兴起，生活气息浓厚。宋人业余生活丰富，生活品味高：抚琴弈棋，宴饮集会，踏春赏花，带雨种竹，汲泉煮茶，古鼎焚香……他们活得诗意优雅，又热气腾腾；他们带着无限的希望，努力耕耘；他们永远满腔热情，不自怨自艾；他们依心而动，热爱珍惜每一天。

独孤信想起宋人的风雅，也不禁赞叹道：“读书识字，宋人很积极，大宋朝文人辈出，苏东坡、陆游、范仲淹、欧阳修、司马光……他们饱读诗书，不再只为出仕、做学问，读书，读的是一种意趣，让自己找到生命的意义，让自己过得悠闲。文人见面，寒暄后总会互问：‘近读何书？’各种聚会，会作诗能写佳句者，方可进入。文士们将‘掉书袋’作为娱乐活动，李易安和她的丈夫赵明诚，每天饭后，都要玩这个游戏，互相出题，胜者喝茶。”

石猛笑道：“难怪你们两个这么喜欢‘掉书袋’，原来是打这儿来的。你们两个小兄弟的风雅，我都自愧不如，更别指望我会像宋人那样附庸风雅了。”

杨逍道：“宋人的风雅可不只是‘掉书袋’，石大哥切不可随意否定自己，这‘妄自菲薄’可不是大丈夫所为。”

石猛道：“你且说什么风雅之事我能沾上边？”杨逍道：“大哥听我慢慢道来。宋人极爱喝茶，他们喝茶很讲究，荒唐皇帝宋徽宗就是斗茶高手。当时汴河虹桥附近，茶馆很多，有钱人经常去那里‘斗茶’，赢了的茶馆奖励一壶龙井。邻居见面，礼尚往来，都是献遗汤茶，更有提茶瓶之人，每日邻里互相支茶，相问动静。一卷书，一杯香茗，午后晴窗，时光悠悠，甚是自在悠闲。”

这时，独孤信幽幽地问了杨逍一句道：“你觉得石大哥适合品茶，他一个粗野大汉怎么跟那些手无缚鸡之力的文人学子去‘赌书斗茶’？”