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第245章 被改变的集训(下)(2 / 2)

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弟弟伊萨米,负责将腿肉和胸脯肉,从鸭的大骨架上,精准割离下来。

哥哥塔克米,接着对鸭肉划刀花,撒盐,洒胡椒,进行简单的腌制,而后就是香煎,投进烤箱里进行第二重火候的烤制!

每一个工序,都是一气呵成,流畅且干练!

“好厉害!”

幸平创真口吐道,眼神顿时写上了郑重,“这对兄弟,绝对拥有在厨房第一线的实战经验,是那类实干派的主厨!”

实干派吗?

他并没发觉口吐这句评价时,身旁田所惠微妙、古怪的脸色变化。

“我们也开始吧——”幸平创真将刚钓回来的淡水鱼,丢进厨台的水槽,“食谱,也决定好了,不是烤鱼,不是红烧鱼,是炸!”

“炸鱼吗?”

田所惠惊愕,她正把自己收集的食材,鸡蛋、野菜一类,分门别类,挑拣出来。

“炸的话,面衣怎么解决呢?这种形式的做法,可不能少了面衣!问题就在教室里,只有简单基本的调味品,没有淀粉或者面粉啊!”

幸平创真用自信满满的口吻道:“我有办法解决——”

说着,少年向教室前方的乾日向子走去,跟女毕业生索要了一包‘柿种’零食便返回。

“我打算把这个敲碎,拌上蛋液,就是简单的「面衣」了!”

幸平创真显然也属于那一类实干派主厨,多余的废话从不多讲,立马投入了节奏窒息的工序之中。

杀鱼。

捣碎‘柿种’。

打鸡蛋,将蛋清、蛋黄分离。

与此同时,一锅油炸用油,也架在了炉灶上,很快就传出嗞嗞嗞动静。

“这些蛋黄,我打算用来调制酱汁。”指向碗中几颗还没捣烂的蛋黄,幸平创真如此说。

“酱汁部分,交给我吧?”

田所惠的口吻,在幸平创真听来,居然隐隐有一线主厨干练的气场,“在你构想好的食谱中,酱汁是什么样子的?具体说,是什么风格,什么风味?”

幸平创真挠头道:“清爽,去掉炸鱼的油腻感就可以。”

犹豫了一下,他还是没拒绝田所惠的主动请缨。

时间充足。

若田所惠在酱汁部分,发挥糟糕,他们小组还可以在剩余时间里,再做一次或几次,直到获得课题讲师的认可。

况且,由他一个人承包所有操作,这个课题小组就不应该叫幸平创真+田所惠。

大概半个小时后。

两个小组,差不多同一刻,向乾日向子所在的审查区,呈交了课题作业。

塔克米、伊萨米小组的作业,依旧是《香烤合鸭》。

田所惠和幸平创真的,则是《炸柿锦》。

一切都没变化的样子。

但是。

他们呈交作业的时间,几乎颠覆了,原本幸平、田所小组是压哨才险险通关,现如今,距离课题结束仍然剩下大半个小时的!

同时审查,一边是风味独特的烤鸭,一边是炸鱼和酱汁的搭配。

乾日向子嗅了嗅空气中涌动的气味,突然一转视线,指住炸鱼餐盘上,摆在一角的,小小一碟的酱汁:

“这……什么酸味啊?”

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