是的,夏言把穷人版的《川味毛血旺》做完,端给维多利亚、阿尔多硫斯师徒,自己就津津有味,拿着一个小蒲扇,开始烤鳗鱼肉。
想到经典的,让人黯然销魂的日式鳗鱼饭,夏言自己就有点控制不住食欲了。
何况这是‘龙鳗’身上,扒下来的高级素材。
夏言相信这绝对会是他吃过的,最美味的鳗鱼饭。
众所周知,鳗鱼饭有四大精髓:
鳗肉、酱汁、米饭和食盒。
先说说当下对鳗肉的烤制处理,夏言相对喜欢「蒲烧」的做法,简单讲,就是涂上以酱油为主的调配酱料,一层一层烘烤渗透而去,途中不时要用蒲扇,吹风,操控碳火温度。
这就是经典的「蒲烧」做法了。
一时间,香喷喷的烧烤味道溢满店面。
刚打了一碗毛血旺,没吃几口的维多利亚、阿尔多硫斯,突然觉得筷子上的‘龙鳗血’不香了。
咕噜~
受奇异的香气吸引。
跟着两位法爷来猫屋的‘阿尔泰’,海军上将阿尔冯斯,开始猛咽口水,表情逐渐崩坏。
而才组成所谓《川味毛血旺》同盟的白女士,红女士。
她们突然没声了,只管盯住开放式厨房里的碳炉,眼瞳倒映出烤网上,“滋滋滋”油脂沸腾的酱色鳗鱼肉。
食欲色彩,逐渐遍布一张俏脸。
“这是新菜式?”红女士说话时,手掌不经意的擦过嘴角,结果掌背白皙皮肤上,一片晶莹的液体。
夏言捕捉碳炉温度的轨迹,这时候淡然的把蒲扇放下。
“嗯,就是新菜式,鳗鱼饭吃过没?”
他当着一群客人,掰着手指计算:
“《女妖蛋炒饭》,《霜虫刺身宴》、《川味毛血旺》。”
“现在是《经典鳗鱼饭》。”
“有点苦恼啊,才四道菜,而二楼馆子的经营,一周下来不重复的话,要七道菜打底才能构成一整周的轮替值日表。”
说着,瞟一眼群聊界面,夏言没理会呼吁他开直播的声音。
“绘里奈。”他轻声问呆在不远处,有点怔怔出神的少女,“你说二楼售卖的《经典鳗鱼饭》,该用哪种流派、做法?”
薙切绘里奈显然是被群聊里清一色的讨伐发言吓到了,紧抿着嘴,发现群聊众人兵锋所指的「不讲武德-夏魔王」,此刻在她面前,好似没丝毫心理压力,仍有闲心和她商量鳗鱼饭的流派……
emmm,不知为何,绘里奈有点为群聊里带头冲锋的爱丽丝默哀。
抱歉了呢,爱丽丝。
你们要看直播才有亲临的气氛。
而我,却已经在现场,是个亲历者啊。
“绘里奈?”
对上夏言投注过来写着探询的目光,薙切绘里奈轻咳稍微掩饰,道:“鳗鱼饭分为关东流派、关西流派和九州流派。”
“具体应该用什么流派、做法,不应该先问问客人的口味嘛?”
夏言点了下头,“也是!”
他旋即看向已经蠢蠢欲动的白女士、红女士。
白女士相较矜持些。
红女士就口水哗哗淌,壮观的酥胸剧烈起伏。
“两位,你们是喜欢吃干柴的烤肉,还是比较喜欢有水分的?”
“又或者是偏向绵软的肉质,清淡的口味?”
红女士激动的凝视主厨,赤色眸子布满水雾,神色透出一股强烈的渴求和殷切:
“我喜欢吃干柴那种!”
“这是最野性的吃法!有浓浓的炭烧火烤风味!”
见到红女士没一点柱神位格的模样,白女士就想捂脸,撇过头心说,抱歉,我们姐妹里没有你这种被食欲面压倒了理智面,毫无羞耻心的柱神。
“你呢,白女士?”
吧台里的主厨,忽地笑吟吟向这转来目光。
白女士心一跳,感觉嘴里唾液不受控的加剧分泌:
“我、我喜欢肥嫩多汁的。”
于是夏言对她们比了个“OK”的手势,将烤网上,两块鳗肉排中的其中一个,递给帮厨绘里奈:
“这个拿去蒸,大概15分钟后拿回来。”
目视绘里奈去开蒸柜,至于剩下那块肉排,夏言想了想,不是拿毛刷继续给鳗肉上料汁,而是掉头拿另一个花洒容器,装了满瓶的酱色料汁,挤摁喷头开关,水雾淅沥的酱料附着在鳗肉排上,色泽肉眼可见的又深了一层。