与油棕相比,椰子出油量虽然小得多(但也比花生大豆多得多),但却十分耐盐(其实油棕也比较耐盐,但无法像椰子那样在海边的高盐土中生长。)、可以在海边种植,不存在要跟其他经济作物抢地的矛盾,而且椰子全身都是宝,因此也很受重视,只是海边的椰子本就到处都是,产量增长远没有油棕那样显著就是了。
吃糖的多少同样会影响主食的需要量,还会极大地影响人民的幸福感,而中国偏偏自古以来都很缺糖。因此李晖也同样十分重视。只是无论蔗糖还是甜菜,都要与粮食作物抢地,在着重解决国民吃饭问题的这几年里,种植面积不减少就不错了。好在夏威夷这个产糖基地已经成为中国的“第三十六省”,虽然尚不足以完全满足整个中国的需要,至少可以保证砂糖在中国市场上不再是什么稀罕物,红糖水治病这种事再也不会有了。
此外,中国政府特别从加拿大引种的木本糖料作物糖槭,也多少可以增加一些食用糖的供给。而针对那些贫困家庭和不能吃糖的病患,李晖还充分发掘自己的前世记忆,让人从南美引进了甜叶菊......
而畜牧业和渔业的发展也同样迅猛,由此收获的更多动物性食品不但减小了主食的需要量,还让国人可以摄取更多自己缺乏的蛋白质和矿物质,对身体健康大有帮助。
其中引进欧洲西门塔尔牛(世界上最好的兼用牛种)改良后激增的牛肉与奶制品产量,有力地支持了已经在全国推广开来的小学生营养餐制度,虽然量上还稍显不足,但至少开了一个好头。
而从绝对数量上,渔业的贡献更大,毕竟现在大半个太平洋都成了中国的渔场,若非渔船、特别是远洋渔船的数量暂时还不够多,可能就连普通老百姓都可以天天吃上海产品。
另外一点麻烦就是,制冷设备的造价现在还是太贵,防止变质的主要方法只能是腌制、熏制等传统方法,虽然能令食物经久不腐并别有风味,但食用太多会增加患癌的风险。只是就华夏人目前的营养摄入水平来说,有咸鱼吃总比没得吃要好,营养不良的话,那可是更加活不长啊!
虽然由于农业科技的差距,如今饲料转化成动物性食品的效率比后世低得多,但无论如何,吃饱饭已经不再是什么难事。事实上,若非之前缺乏积累,恐怕就连小康都已经触手可及。
值得一提的是,由于强制移民政策的成功实施,中国贫困县的数量也大为减少,1905年时全国总共只剩几十个人均收入达不到温饱标准的贫困县,全国尚未温饱的贫困人口加起来也才1000万出头,对比十年前还是一片赤贫的旧中国,这绝对称得上是人间奇迹!(未完待续。)