就杜清和知道的，在他老家，也是在高（gao）州，但是离高（gao）州城比较近，村里的农民种东西，自家吃的和拿出去卖的农作物，分得很清楚。有熟人到家里了，他们会说：“吃吧，都是种来自己吃的，不打农药化肥！”

就这么一句话，看出农民式的狡猾来了。

梁老汉一愣：“种火龙果还能赚钱？”

“现在不行，但不代表以后不行。”杜清和觉得，这还得看运作。把名声运作好了，维护好了，自然种什么都有人吃。要是自毁长城的话，那也怪不得谁。

梁老汉是不相信的，别说杜清和了，就算是来扶贫的那些小年轻干部，都没有一个敢拍胸脯说肯定能行的。

不过，杜清和是“大老板”，是梁老汉要服务好的。

“杜老板，那你还有什么工作指示吗？”

杜清和连忙摆手说道：“别别别，村长，你这么说就是折煞我了。我哪里敢有什么指示啊，说实话，我就是一个开餐厅的，也不懂种菜。”

梁老汉笑笑，说道：“那你不去看看你的菜田？”

“行，那就去看看吧！”

杜清和的菜田，算是村里比较好的土地了，一垄一垄的挺整齐。种菜不比耕田，耕田还得耕牛，或者是犁地机挖送土壤才行。种菜就不一样了，把菜垄给垒高，种完一茬蔬菜需要翻土的时候，拿着钉耙耙几下，再晾晒一天两天的，又能继续种下一茬蔬菜了。

毕竟种水稻，需要软硬适中的土壤；而种菜，最好是较为松软的土壤。

这不，杜清和雇佣的那十几个菜农，一开始的工作就是借犁地机来，配合人力，挖出了适合种菜的菜垄。

看着密密麻麻的，竖条型的菜垄，杜清和觉得赏心悦目的。

秉着多品种选择的原则，杜清和让梁老汉主持种了菜心、白菜、生菜、芥菜、油麦菜、豆角、豌豆、西红柿和黄瓜。甚至还预留出一亩地，专门种植番薯的。这不是为了种番薯，而是为了吃番薯的叶子。

可能很多人没吃过番薯的叶子，要知道番薯浑身上下都是宝。底下的茎块就不说了，番薯甚至要比大米还贵，在潘州，一斤番薯得要四五块钱，而普通的一斤大米，也就是两块多点而已。要不然怎么说，种水稻不能赚钱呢，这米价也太低了。可要是米价高的话，更多的百姓叫苦不堪。

所以，农民想要赚钱，特别是粤省的农民想要赚钱，就得降低种水稻的比例，种点高经济附加值的农作物。这也是没办法的事，谁叫粤省的生活成本高呢？就拿潘州来说，明明是一个四线城市，愣是消费高得让人咂舌。农村的收入，国际的消费果然没说错，甚至能比得上内地一些二线城市的消费了。