普罗旺斯，是位于法兰西的东南部的一个大区，毗邻地中海，背靠意大利，属于地中海气候，夏季干燥，冬季干燥，其年日照能够达到300天以上，所出产的橄榄油，也格外的出名。

除此之外，普罗旺斯同样盛产薰衣草，因此也被认为是法兰西的薰衣草之乡。

每年的7-8月正是薰衣草绽放的时节，就如同一首歌中的歌词写得那样“记忆是阵阵花香，我们谁都不能忘”，漫山遍野的青青小草包裹着大片大片的紫色薰衣草，一阵微风吹过，阵阵花香扑鼻而来，如若未曾亲眼见过和闻过，一辈子也无法想象它的美丽和芬芳。

由于身处地中海，且靠近意大利，加之又是橄榄油重镇和法兰西松露的最大产地，普罗旺斯的美食也形成了别具一格的独特风格，在菜品的表现形式上多采用橄榄油、大蒜、西红柿等色泽鲜艳的时蔬和水果，同时又不失于上流主义的奢华。

这便是法餐中最接近意大利菜与地中海风味的普罗旺斯菜。

博古斯学院校长所提到的那道普罗旺斯什锦杂烩或者说普罗旺斯烩菜，就是一道十分着名的普罗旺斯乡土料理。

在陶燃前世，这道菜登上了前世极为着名的一部美食动画《料理鼠王》，据传说前世这道菜的流行也和保罗·博古斯有一定关系，不过相较于这位世纪名厨的其他名菜，关注度要低上许多，前世是否有关无从考证，但今世两者是必定有关联的。

因为当年在爱丽舍宫内，保罗·博古斯给法兰西总统做的菜品中除了那最为出名的总统汤外，也有这道普罗旺斯烩菜。

保罗·博古斯出身于厨艺世家，其家族祖上七代全部都是厨师，博古斯8岁便可以独立做菜，16岁那年被他的鹰爸赶出家族进行游历和修行，在修行了6年后回到家族，在这6年里他漂泊过所有法兰西南部城市，从巴黎到尼斯，再到斯特拉斯堡。

这其中，自然也包括普罗旺斯。

作为中世纪骑士抒情诗的发源地，普罗旺斯也被称之为骑士之乡。

保罗·博古斯就在这里和蓝带骑士们，结下了不解之缘。

普罗旺斯那独特的松露文化，也给他带去了许多灵感。

比如那道着名的松露膀胱鸡，就是把鸡塞上松露丢进猪的膀胱（小肚）里，有些类似华夏的猪肚包鸡。

还有保罗·博古斯最为出名的那道总统汤，同样要用上大量的松露。

和陶燃前世不同的是，保罗·博古斯对家族餐厅的投入不大，餐厅里甚至都没有他的菜式，他的精力全部投入在国际名厨协会、博古斯学院、保罗杯国际烹饪大赛上。

作为国际名厨协会的前任总会长之一，保罗·博古斯于2005年留下了一则自传后，就不知所踪了。

是死是生，没人知道。

但最熟悉他的人认为：“这老不死现在，肯定躲在哪个地方逍遥快活……”

作为博古斯学院的校长，以及博古斯家族的继承人，加之保罗·博古斯唯一的儿子。

约修亚·博古斯十分清楚保罗·博古斯肯定还活着。

在厨师晋升九星之后，由于精神力带来的影响，对于厨师的肉身也会有所变化，衰老的速度会比常人要缓慢许多，自身的境界越高那种影响便越明显。

至于为什么要称呼自己的老父亲为老不死，那是因为他……真的，真的有问题。

而且，似乎是很大的大问题。